اقتباس مشاركة  (مندلينه)
مدري بس ليش تفرزني الفطاير ؟؟؟؟ وليش تفرزنون حلو الواحد يشتغل برمضان ويحظر كل شي طازج
اما التسخين بيكون طعمه ماصخ
والنهار طويل اعجني العجينه واخبزيها

كلااااااام سليييييييييييييييييييييييم 100%
سبحان اللــــــــه وبحمده سبحان اللــــــــــــ ه العظيم
يسلموووووووووا لكل الي ردوا

ماعمري فرزنت بس هالرمضان مضطره لاني وحدي وبيجوني ضيوف تقريبا 20 شخص مايمديني الحق عشان كدا افكرافرزن وموحابه افرزن لوقت طويل يوم اويومين مواكثر

ياليت الي عندها خبره في التفريز تفيدني


كلام الأخت حالمه بصمت صح ١٠٠٪
[IMG]8223b80b4e50839f4ae099b23ddbe5[/IMG]
جربت مرة وعملت كمية سينابون بعضها اكلانها طازجة وللتجربة فرزنت بعضها قبل الخبز وبعد الخبز بس ماعجبتني النتيجة مو مثل الطازجة يعني حلوة عادية لاكن مو مثل يوم اكلنها طازجة حتى الطعم يختلف يسير طعم تفريز الكل راح يعرف حتى زوجي ماصار له نفس ياكلها لماعرف فماانصحك بالتفريز للعجائن اذا بتقدمينها لضيوف معدا السنبوسة عادي اناافرزنها واقليها مثلجة اقصد سنبوسة البف الرقائق ماجربتها مفرزنة اذا عندك عزومة تقدرين تفرزنين الكشنات او البصل والطماطم والثوم مقطع ومفروم الخظار بس البذنجان والكوسة لازم تقلينها نصف قلي قبل التجميد
واح يسهل عليك الشغل وماتنحاسين حتى الاشياء الي تحتاج لف مثل السبرنغ رول والكبة وورق العنب تقدرين تسوينها وتجمدينها ورق العنب خليه في الثلاجة حتى لو مطبوخ وسخنيه في يوم العزومة
سوي عجينتك وخبزيها وجمديها بالفريزر
وطريقة الصحيحة رتبي الفطائر المخبوزة بصنية واذا تجمدت حطيها بعلب مغلقة

وطلعيها وع المكرويف وسخنيها
بس لاتطول بمكرويف عشان متيبس يعني حطيها فقط كم دقيقة

والله كانك توك مسويتها

اما المكرويف جربت كذا نوع وتقريبا كلهم زي بعض
اهم شي صحن المكرويف يكون كبير مو صغير


الساعة الآن 07:56 .