Analysis Services
02-09-1433 هـ, 07:31 صباحاً
 
اذا كانت مقاديرك مضبوطة مستحيل تتلصق

باعطيك مثال

انا استخدم عجينة 10 دقائق

كاستين مويه + كاستين دقيق +ملعقتين اكل خميرة + فنجان سكر + 3 ملاعق حليب بودرة + ثلث كاس زيت

وذرة ملح تخلط جيدا بالمضرب السلك او الخلاط او العجانة جيدا جيدا

اتركيها تقريبا عشر دقائق او ربع ساعة تلقين حجمها زاد مرة اضيفي لها كاستين وثلثين الكاسة دقيق

واعجني بقوة في البداية تتلصق وتشوفيها حايسة لكن استمري بالعجن بدون ماتضيفي شي

وبعدين شيليها فوق وارميها بقوة في الوعاء عدة مرات واتركيها خمس دقايق بس واستعمليها


وترا اي عجينة اذا ضبطتي مقاديرها اهم شي فيها مدة العجن لازم تعجينها لفترة طويلة وتضربيها بقوة

وماراح تحتاجي لادقيق ولازيت
02-09-1433 هـ, 10:20 صباحاً
 
الله لايحرمني منكم وجزاكم الله كل خير
03-09-1433 هـ, 04:38 مساءً
 
رفع
03-09-1433 هـ, 05:48 مساءً
 


الساعة الآن 01:27 .