يسعد صباح الحوائيات ..

شهر مبارك وكل عام وانتم بخير

بدخل بالموضوع ع طول انا وحده للآسف ماعرف اعجن نهائيا حاولت لين عجزت ماترضى تنعجن معي تلاقينها تتفكك ماتنجمع مع بعض مدري ايش المشكله مع ان مقاديري مضبوطه

ونفس المقادير والعجينه تسويها امي ماشاء الله تطلع روعه سواء سمبوسه او فطاير يعني المشكله بيدي

ايش اسوي بعمري دايم اجرب وافشل وأمي الله لايحرمنا منها ماتقصر بس المشكله هالسنه تعبانه وودي اريحها من الطبخ لآن الحمدلله كل شي اضبطه الا العجين ماهو راضي يضبط معي



وكنت مفكره اشتري عجانه واريح عمري بس مافيه مكان لها بالمطبخ


الله يرزقكم ماتتمنون ويتقبل منكم صالح الاعمال ..



02-09-1433 هـ, 05:58 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
ههههههه الله يعينك حبيبتي طيب ليش ماتستعينين بكتب طبخ عشان تستفيدين <<<< وحده تتفلسف
02-09-1433 هـ, 06:12 صباحاً
 
شوفي اي عجينة من الي كاتبينها العضوآـ ت
والسر في اي عجينة هو

انك تطوليــــــــــــــــن وانتي تعجني .. يعني فوق الربع ساعة

اتركيها وارجعي اعجنيها وهكذا ..

طبعاً الطحين لة دور أنا احب الطحين الكويتي وماشاء الله روعة

ب
02-09-1433 هـ, 06:13 صباحاً
 
حطي العجينه بقدر او صينه مرشوشه دقيق و اضربيها ضرباً مبرحاً لين تتعدل
02-09-1433 هـ, 06:18 صباحاً
 
العجينه تبغيها تكون سهله معك خليها في وعاء كبير علشان تعرفي تحركي يدك ولابد تكون العجينه شبه لينه لان اذا كانت قاسيه ماراح تنعجن مضبوط
كيف تعرفي العجينه لينه وانتي تعجيني تلتصق العجينه بصابعك
الافضل كونك مبتدئه في العجن اخلطي كل المقادير في الخلاط بعدين صبيه على الدقيق والبكنج بودر واعجني
اذا عجنتيها كويس وتداخلت مع بعض علشان ينزل العجين من اصابعك حطي نقطه زيت على يدك وانتي تحركي العجينه وراح تتواسى العجينه اهم شيء شيلي فيها وارفعيها وارميها وشيلي وارمي بالعجين علشان يدخلها
الهواء وتختمر بسرعه
02-09-1433 هـ, 06:28 صباحاً
 


الساعة الآن 12:14 .