غيري خميرة الخباز لانوة دايم فية محلات مشغلة المكيف بالنهار وتبرد ويفصلونوة بالليل وتحر خوذي الخميرة حقت لالخباز من المحلات الي فيها لحوم مبردة واجبان مبردة مثل بندة الغثيم التميمي هذي المكيف دايم شغال واذا جبتيها للبيت ع طول بالفريزر ترى مايخرب جربي
اول شي ياحبيبتي اذا جبتي الخميرة وفتحتيها على طول حطيها بعلبة محكة الاغلاق وعلى الفريز ثاني شي بالنسبة للعجينة حطي كل المكونات ماعدا الدقيق في خلاط الكاس واخلطيها يعني ممكن 5 او 7 دقائق ويطلع لها رغوة ثم صبيها على الدقيق واعجني فيها و كمان حاولي ترفعيها لفوق شوي وترجعي تضربيها في الصحن او الزبدية مرة او مرتين وممكن ثلاثة وخليها تخمر بعد كذا وان شاء الله تنجح
الموية بين الدافية والباردة والافضل تكون عادية
لان الموية الحارة تقتل الخميرة
الخميرة بعد ما تفتح تحفظ في مكان بارد عشان لا تخرب يعني حطيها بالفريزر او التلاجة واعجيني اي عجينة بلبن زبادي بتطلع زي القطن وتخمر بسرعه
انا احط الخميرة بالفريزر والعجينة تصير ماشاء الله كانها كورة
يارب إرحمني بعينك التي لآتنآم ,,


الساعة الآن 05:04 .