يمكن الخميرة منتهية الصلاحية

او العجينه قاسيه
26-09-1433 هـ, 03:16 صباحاً
 
حبيبتي شكي على صلاحية الخميره والبكينج بودر
اذا كانت صلاحيتهم منتهيه فبسببها تفشل العجينه
وايضا اذا عجنتيها وخليتيها ترتاح ارجعي اذا شكلتيها تخليها ترتاح
وباذن الله بعد نصائح البنات راح تزبط معك وتصير زي العسل وياعساه زوجك ما يشوف ولا يمدح الا معجناتك
26-09-1433 هـ, 03:46 صباحاً
 
انتي بايش تعجنين ؟

اذا بيدك حاولي تعجنيها فترة طوييييلة يعني اقل شي نص ساعة و اتركيها تتخمر ساعة او ساعة الا ربع

و لو عندك عجانة كهربائية افضل تختصر عليك العجن و تصير معجناتك قطنة


و النار اهم شي تكون وسط و اقل من الوسط عشان تاخذ راحتها في الاستواء

لا تستعجلين عليها و ترفعين النار تستوي من برا ومن جوا نية
26-09-1433 هـ, 03:51 صباحاً
 
شوفي حتى تتاكدي ان العجينة تخمرت ... يعني انتفخت
تعملين حمام مائي
يعني
لما تعجنيها حطيها بعدين على قدر فيه تقريبا كوبين ماء ساخن... مو عالنار بس يكون الماء ساخن من قبل
وتحطين الاناء الي فيه عجينة عليه وتغطينه بالنايلون وتتركبنه نصف ساعة
وتشوفينه ان شاء الله بعدين انتفخ
عدم انتفاخه يكون اول سبب لعدم طبخه الجيد
26-09-1433 هـ, 04:14 صباحاً
 


الساعة الآن 04:19 .