رفع



الوردة الروماانسية


المرقوق لحمم تطبخينه مثل طريقة الكبسه بس البهارات ماتكثرين علشان مايخرب طعمه

وتعجنين بر وابيض منساوي وتكون مايله للقساوه شوي بهد مايستوي اللحم تفردين العجينه بعد تكويرها قد البيضه وتكون رقيقه وبعد ترمين وحده تفردين الجديده ولاجيتي تحطين الي بعدها نزلي الاولى اسفل القدر وتستمرين لين تحسين المرق قرب ينشف تقصرين النار ربع ساعه وتغرفينه وهو مع التحريك بيتقطع ويطلع شكله اوصال حلوه. وبالعافيه
هذي طريقه الوالده الله يرحمها. كانت تسويها من خمسين سنه
ام كحل سايل المرقوق باللحم ممكن تحطين ثوم حسب الرغبه
المنطقه الشرقيه يحطون بطاطس في المرقوق
المرقوق والمطازيز كلهن طحين بربس يختلفن عن بعض حيث ان المرقوق قرصه كبير وعجينته الين من المطازيز
طريقة المرق واحده يحتوي على بصل يكشن له بقليل من الزيت ثم الطماط المطحون ومعجون الطماط والبهارات مقدار من الماء الدافئ واللحم مقطع وسط وبعض من الخضار مثل كوسه قرع جزر قليل من الفاصوليا كل الخضار مقطعه كبيره وتوضع بعد طبخ اللحم بربع ساعه وقبل تكون عاجنه العجينه وتقطع قطع صغيره للمطازيز وتفرد وتصف بصينيه ثم توضع على المرق حتى تنتهي من العجينه والنار عاليه ثم تهدي النار ويترك لمدة ساعه ال ثلث وانتبهي للماء لاينقص حتى لايجف لان المطزيز يكون فيه مرق اما المرقوق لا \اتمنى افدتك\


الساعة الآن 12:39 .