معقولة فيه احد للحين يشتري بهارات مطحونة من السوق.....مافية احلى واطعم من الي اسويها بيدياتي .......
طريقتي فبها الله يسلمكم اجيب التالي غيرمطحون:
كزبرة ناشفة
عويدي
هيل
كركم
زنجبيل
كمون
فلفل اسود
حلبة(اختياري)صراحة ريحتها في الاكل تنعشني
قرفة
ليمون اسود
اغسل الجميع بالما وانظفة من الغباراللي فيه بعد هيك.انشفهم بعدين.اخذ ملي يدي اليمنى كزبرةواحطها في القدر واحط عليها خمس حبات هيل ومثلها عويدي وعشرين حبة فلفل اسودوكمون يكون اقل من الكزبرة بشويتين وقليل من الحلبة احمصهم على النار مع التحريك تقريبا 6او7 دقايق بعدين ابردهم واحطهم فب الطاحونة واحط عليهم ليمونة وحدة سودا اكون فاتحتها عشان اطلع البزر اللي جواتهاوكمان احط عودين قرفة وقرن زنجبيل وثلاث قرون كركم واطحنهم واحطه بعلبة زجاج واستعملهم لكل حاجة .....وبالعافية عليكم
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
اب
الله يجزيك الجنه
البهارات متوفرة واشكل وانواع
لكن بالنسبة لي ما أقدر اجازف وأجرب وخصوصاً أن أغلب البهارات اللي بالسوق مطحونة
اللي جربتة وخدمني صح وبهاراتهم حلوة البهارات اللي من شركة إسناد

عموماً أنا أحب اعمل بهاراتي بيدي
ويكون لي نكهتي الخاصة في البهارات

وطريقتي تقريباً نفس طريقة تفاني حواء مع إختلاف بسيط بالمكونات
في الحقيقة أنا لا اؤمن بالبهارات المخلوطة جاهز فلكل طبق بصمته الخاصة والمخلطات الجاهزة هي لغير المبدعات فقط!!



لا يسهر الليل الا من به الم
ولا تحرق النار الا رجل واطيها


الساعة الآن 06:43 .