The princess &&&
•
زيت في القدر وحبتين وبصل اذا كان صغار ودخليه بالقدر وحط بهارات وملح بهاراتك الي هي وابشري حبه جزر وارميه ع البصل واضيفي معجون طماطم واغسلس الحم او الدجاج وارميه حركيه شوي وحليه يتسبك وبعدين اظيفي مويه غطي الدجاج تقريبا واظغطي اوقفلي عليه بالكاتم اسرع واريح وخلي ربع ساعه اذا دجاج اواذا لحم نصف ساعه واغسلي الرز وخرجي الدجاج وحمريه اذا لحم مايتحمر وارمي الرز استخدمي ابوكاس اوبوندي بعد قفلي القدر عليه واذ صفر رخي النار عليه وابدئي احسبي عشر دقايق وبعدين اذا بتحطين شي ع الوجه قلقلي بصل وزبيب ومعاه مكسرات وحطيها بالوجه وبالعافيه وقدميه مع سلطه مقطعه اوزبادي الي يريح ومخلل ليمون *****الله تستفيدين طوله الشرح اعذريني و*****الله قدرة اوضحلك ترى مره سسسسهله وماتاخذ وقت
اللهم لك الحمــد كما ينبغي لجــلال وجهــكـ وعظيــم سلطانكـ
(رب لا تكلني الى احد ولا تحوجني الى احد واغنني عن كل احد يامن اليه المستند
وعليه المعتمد وهو الواحد الفرد الصمد لاشريك له ولا ولد خذ بيدي من الظلال الى الرشد ونجني من كل ضيق ونكد
(رب لا تكلني الى احد ولا تحوجني الى احد واغنني عن كل احد يامن اليه المستند
وعليه المعتمد وهو الواحد الفرد الصمد لاشريك له ولا ولد خذ بيدي من الظلال الى الرشد ونجني من كل ضيق ونكد
هذه كبسة رائعة بتعجب زوجك الله يسعدك ويسعده ..
دجاجة مقطعة 8قطع
كأس رز
3بصلات مفرومة
قليل زعفران مذوب في ربع كأس ماء
طماطم حبة واحدة مقشرة ومفرومة (أخرجي عنها البزر)
2فلفل حار
بهارتك المشكلة ملعقة صغيرة ملح
3ورقة غار.
.......................................
الطريقة
بعد غسل قطع الدجاج بالماء والملح والخل حتى تذهب زفرته
ينشف ويترك في الصفاية
يكون الرز مغسول
تحمري البصل
ثم تنشليه من الزيت بالملعقة المثقبة لاننا نريد الزيت الباقي من البصل
نضع البصل في صحن
ثم نضع الدجاج في زيت البصل ونقلبه ونحمره
وعندما يتحمر نضع البصل والبهارات والطماطم المفروم بدون قشره
والفلفل الحار والزعفران المذاب في ربع كأس ماء
وورقة الغار والأرز
ثم الملح ونضع ماء يغطي الرز بمقدار واحد سم
وتكون النار عالية
وعندما يغلي ونتأكد من الملح ..
نهدي النار جداً
وغطي القدر بالقصدير ثم الغطاء ووضع ثقل على الغطاء
ويترك لايفتح لمدة 45دقيقة
لابد تكون النار هادئة جداً..
بعد 45دقيقة أطفي النار واتركيه لمدة عشر دقائق قبل فتح الغطاء
وبعدها افتحي الغطاء وقلبي بخفة حتى لا تكسري حبات الارز ..
وأغرفيه في طبقك وبالعافية عليكم ..
دجاجة مقطعة 8قطع
كأس رز
3بصلات مفرومة
قليل زعفران مذوب في ربع كأس ماء
طماطم حبة واحدة مقشرة ومفرومة (أخرجي عنها البزر)
2فلفل حار
بهارتك المشكلة ملعقة صغيرة ملح
3ورقة غار.
.......................................
الطريقة
بعد غسل قطع الدجاج بالماء والملح والخل حتى تذهب زفرته
ينشف ويترك في الصفاية
يكون الرز مغسول
تحمري البصل
ثم تنشليه من الزيت بالملعقة المثقبة لاننا نريد الزيت الباقي من البصل
نضع البصل في صحن
ثم نضع الدجاج في زيت البصل ونقلبه ونحمره
وعندما يتحمر نضع البصل والبهارات والطماطم المفروم بدون قشره
والفلفل الحار والزعفران المذاب في ربع كأس ماء
وورقة الغار والأرز
ثم الملح ونضع ماء يغطي الرز بمقدار واحد سم
وتكون النار عالية
وعندما يغلي ونتأكد من الملح ..
نهدي النار جداً
وغطي القدر بالقصدير ثم الغطاء ووضع ثقل على الغطاء
ويترك لايفتح لمدة 45دقيقة
لابد تكون النار هادئة جداً..
بعد 45دقيقة أطفي النار واتركيه لمدة عشر دقائق قبل فتح الغطاء
وبعدها افتحي الغطاء وقلبي بخفة حتى لا تكسري حبات الارز ..
وأغرفيه في طبقك وبالعافية عليكم ..
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
الصفحة الأخيرة