اقتباس مشاركة  (Tatee@)
رفع خيتو ...

واعجبتني الهمسه الاخيره..
الله يرفع قدرك في الدارين ..
نفعنا الله و إياكم بها ..

سررت لإطلالتك الحلوه ..

اقتباس مشاركة  (زهرة وعطارد)
لاتشعلين الفرن من فوق وتحت خليها تستوي من تحت بالاول وبعدين حمريها من فوق

عشان تستوي براحتها وبعدين حطي صينية الفرن بالوسط
أها طلعت غلطتي إني أشعلت من الأعلى
قبل ما تستوي الكيكه من أسفل ..
و فعلاً أضع الصينية بالوسط دائماً ..
جزاك الله خير و أثبت قدمك يوم القيامه ..
أسعدني تواجدك القيم ..

اقتباس مشاركة  (حرم فوفي)
اول سخني الفرن على 200 قبل ماتبدي شغل في الكيك
الإسفنجي او التارت عشان يجئ خفيف ويذوب في الفم
لازم تخفقي بياض البيض لحالة والصغار لحاله بعدين تضيفين
باقي المقادير مع الصفار وتآخذي من بياض البيض بعد مأتخفقيه
كويس لما يصير زي الغيمه ابيض ومنقوش تاخذين بالملعقة شوي شوي
وتضيفينه بالتدريج على صفار البيض وباقي المكونات لما ينتهي بياض
البيض اهم شي اخلطيه مع باقي. المكونات شوي شوي عشان يبقى
الهوى جوه وتصير منتفخه الكيكه بعد ما تستوي المهم حطيهافي صينيه
مدهونه  زيت ورشة دقيق ودخليها بالفرن لما تشوفي الكيكه بدت تنتفخ
 جوه الفرن وطي النار. عليها 160لماتستوي لازم يمر نص ساعه
من يوم تدخلين الكيكه الفرن بعد نص ساعه اختبريهها بعود اذا
أستوت او لا واذا استوت طفي النار من تحت وشغلي من فوق دقيقه
 وراح تتحمر خليك قريبه لا تنسيها  وتحترق واذا تبغي تخفيف من
ريحه البيض حطي قطرتين خل ابيض 
ان شاء الله تضبط معاك موفقه0
جزاك الله خير ع الإفاده ..
ألف شكر على إثرائك ..
أول مره أسمع بالخل ع الكيك ..
هل يظل له طعم بالكيك ؟..
وفقنا الله و إياك لكل خير ..
شرفني حضورك المميز ..

اقتباس مشاركة  (رايه الورديه)
استخدمي خلاط الكيك مو خلاط الكأس
و لازم تلتزمين بالمقادير لانه حبه بيض ناقصه تأثر
و خلطي البيض اول شي لين ينفش بعدين المقادير الباقي
و الفرن سخنيه قبل ما تدخلين الكيكه و شغليه من تحت و لين تستوي الكيك شغليه من فوق
للأسف ما عندي خلاط الكيك ..
المسأله أحسها ضربة حظ مرات يضبط و أحياناً لا ..
خفقت بملعقه خشب و بخلاط الكأس أحياناً و أحياناً ..
مو مشكلة الإلتزام بالبيض مثلاً لكن الزيت كوب كثير والله ..
" إن لبدنك عليك حقاً "
جزاك الله خير لحضورك ..

اقتباس مشاركة  (اعشق ارضك)
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
جزاك الله خير لتواجدك ..
و رفع قدرك في الدارين ..

سررت لإطلالتك الإيمانيه ..

اقتباس مشاركة  (الولهـ)
دايم اشغل الفرن تحت وفوق مع بعض وهذا غلط
نفس غلطتي ..
عساها تضبط لنا على طول ..
شكراً لطرح تجربتك يالحلوه ..
أسعدتني مشاركتك الوجدانيه ..

اقتباس مشاركة  (/أميرة النساء\)
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
جزاك الله خير لحضورك ..
و رفع قدرك في الدارين ..

أسعدتني إطلالتك الراقيه ..

اقتباس مشاركة  (يا حظ ابتسم شوى)
عندك كتاب النخبه كيكاته روعه ومزبوطه وواضحه انصحك بيه
حيا الله هذا الحضور الطيب ..
هالكيكه المحروسه من أطباق النخبه صفـحـ 300 ـة ..
مرات و مرات
ألف شكر لنصيحتك الحلوه ..

اقتباس مشاركة  (تملال)
اول الكيك ما ينعمل بالخلاط الكاس الا اذا الوصفة كذا واذا هي كذا لا تكثري الخلط وثاني الفرن لازم يكون حار مسبقا وبس من تحت اذا تحمرت من تحت سكري وولعي من فوق وبعدين تترك تبرد واذا بقيت اماكن منخفضة واخرى مرتفعة اقلبيها وزيني لان حتى منال العالم تسوي كذا
خلطت بملعقه خشب و بخلاط الكأس ما فاد ..
لا ما تتجاوز مدة الخلط عندي 5 دقائق ..
و الفرن دائماً أسخنه قبل البدء بالعمل ..
جاء في بالي أقلبها لكن ما حبيت الفكره لكن
لو أضطريت أعملها ..
رفعتي معنوياتي شوي طالما منال العالم تسوي كذا ..




29-10-1433 هـ, 04:41 مساءً
 
الخل يشيل زنخه البيض ومايكون له طعم ابد في الكيك لاتخافي اهم شي لاتكثرين قطرتين 3 بالكثير
01-11-1433 هـ, 10:32 مساءً
 




اقتباس مشاركة  (حرم فوفي)
الخل يشيل زنخه البيض ومايكون له طعم ابد في الكيك لاتخافي اهم شي لاتكثرين قطرتين 3 بالكثير
أها فكره حلوه إن شاء الله أجربها قريب ..
جزاك الله جنته و محبته لحضورك الثاني ..



03-11-1433 هـ, 08:50 صباحاً
 
اختي اخلطي جميع مقاديرك بخلاط الكاس ماعدا الدقيق والبيكينج باودر حطيها في طاسه للعجن وصبي الخليط اللي في الكاس عليها وحركيه بالمضرب اليدوي او ملعقه بس لا تكثرين التقليب علشان ما يطلع الهواء من الخليط

انا مع ان عندي عجانه الا اني احب هالطريقه اكثر
والفرن ما قصروا البنات كفوا ووفوا
03-11-1433 هـ, 09:26 صباحاً
 
انا بعطيك مقادير كيكتي دايم اسويها وماشاء الله حلوه

3 بيضات + كاس سكر + نصف كاس زيت + كاس حليب + 2 كاس دقيق منخول


+ فانيلا سايله ان وجد او بودره + م ك بكنج باودر


وقبل ماتسوي الكيكه شغلي الفرن من تحت بس وعلى نار هاديه


وبعدين حطي الصينيه في الرف الوسط


اي صح لما تصبي الخليط في الصينيه ساويه بملعقه بشويش عشان


تطلع معاك مستويه لا فيها هضاب ولا تلال

والبنات ماشاء الله كفو ووفو الله يعطيهن العافيه
03-11-1433 هـ, 03:36 مساءً
 


الساعة الآن 06:56 .