المقادير
عيش شامي
لبن زبادي
ثوم
باذنجان أسود
ملح
فلفل أسود
ليمون
صنوبر للتزيين
الطريقة
_ يقلى الباذنجان إلى أن يحمر ويوضع جانباً.
_ يقلى العيش ويوضع على ورق ليمتص الزيت.
_ نخلط باقي المقادير(لبن، ثوم، فلفل أسود، ملح، ليمون).
_ نضع العيش طبقة في طبق التقديم ويوضع فوقه طبقة الباذنجان ثم خلطة اللبن.
يزين بالصنوبر وبالهناء والعافية.
