اقتباس مشاركة  (**أم الثلاثه**)
كل عام وانت بخير يامحبة الخير
وياسلاااااااااااام عليكي وعلى اطباقك الرووووعه
الله يعطيك الف الف الف عافيه يارب .
و أنت بألف خير ياروحي الله يعافيكي و يحفظك من كل شر ياغالية و الله وجودك هو الأروع جزاك الله خيراً و مشكورة حبيبتي كلك ذوق و لطف و الله
15-10-1426 هـ, 04:05 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (نونو نونو)
الله يعطيك العافيه اختي
الله يعافيكي يارب أختي جزاك الله خيراً على مرورك الكريم
15-10-1426 هـ, 04:06 صباحاً
 
أهلين و سهلين أخواتي الغاليات و الله يسعد أوقاتكم دائماً .

اليوم طبقي هو التالي و أكيد رح يعجب الكل بإذن الله و الطبق هو :

طبق اليوم الأحد 20/11/2005

الملوخية بطريقة جديدة و غير روتينية

مدة الطبخ:
30 دقيقة

المقادير:

الوجبة تكفى 4 أفراد

نصف كيلو أوراق ملوخية.
دجاجة كاملة 1200 جرام.
10 حبات ثوم مطحونة.
نصف كوب زيت دوار الشمس.
بصلة صغيرة مفرومة.
كوب أرز حبة طويلة أو 2 كوب حسب الرغبة.
ملعقة زبدة.
عصير ليمونة.
2 مكعب مرق الدجاج.
2 ملعقة كزبرة مطحونة.
3 ورقات غار.
عود قرفة.
5 حبات هيل (حبهان).
ملح حسب الرغبة.


الطريقة:
تغسل أوراق الملوخية وتوضع فى مصفاة كي تتخلص من الماء.
تغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
تقلى أوراق الملوخية بالزيت .

ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم .

يذاب الزبد على النار ونقلى البصل أولاً ثم نضيف لحم الدجاج , ونقليه جيداً لمدة دقيقتين , ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.

نضيف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ونغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.

نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ، ونضيف الثوم قبل النضج بقليل , ولا نطفئ النار إلا بعد أن يجف الماء .

نطهي الأرز بالماء الذى سلقنا به الدجاج ونتركه على نار هادئة .

نضيف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج .
تقدم مزينة بشرائح الليمون وإلى جانبها طبق الأرز.

و ألف صحة و عوافي يارب و هذه صورة الطبق :



و غداً نلتقي مع طبق جديد بإذن الله
.
18-10-1426 هـ, 06:48 مساءً
 
يعطيكي العافيه
19-10-1426 هـ, 11:26 صباحاً
 
الله يعافيكي يارب حبيبت ألبي مشكورة على مرورك و إن شاء الله غداً نتابع مع طبق جديد
22-11-1426 هـ, 03:21 مساءً
 


الساعة الآن 08:52 .