اب لعيونك
11-11-1433 هـ, 12:27 مساءً
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
انا اقولك على الكبسه من اسمها كل شي فوق بعض والاهم فيها البندورة او صلصه البندورة لها طريقتين :
- لما يستوي الدجاج نحط الارز فوقه ويترك الى النضج ويقدم
- لما يستوي الدجاج نرفعه في صينيه بالفرن ونضع الارز على مرقه الدجاج ويترك الى النضج ويقدم مع بعض .
الان يدخل معها الخضروات . وبعضهم يحطوا معها الليمون الاسود .
الكبسه طبق سعووودي
...........................................................
المندي يكون بدون اضافه صلصه او بندورة ينطبخ الارز ابيض او يتلون واللحم ينسلق بماء مع اضافه منكهات وبهارات صحيحه له وبعدين يتصفى ويوضع في الفرن والمندي يكون على اصوله باللحم الغنم
وينطبخ في المطاعم على فحم ويكون الطعم الذ بكثير من طبخ البيت
وتقدري تعمليه في البيت بطريقة بسيطة ولذيذة بطريقة التبخير :وضع نقط من الزيت على جمرة مشتعله .
وصفه المندي : اصل الطبق لا ادري
حتى اهل المغرب يعملوه بطريقه الحنيذ تعمل حفرة في الارض ويوضع اللحم
وصار الحنيذ والمندي تقريبا اهل الخليج كلهم يعملوه
...........................................................
البرياني بالنسبه لي اعتبره وصفه هنديه تم تعديلها بطريقة سهلة باضافه الزبادي(الروب)
يبقى البخاري ؟؟؟ والكابلي ماعرف عنهن شي ممكن غيري يفيدك
11-11-1433 هـ, 01:17 مساءً
 
ان شاء الله البنات فادوك
11-11-1433 هـ, 10:13 مساءً
 


الساعة الآن 11:51 .