يجزاك كل خير يا أم حمد
وين باقي البنات اكسبوا فيني أجر علموني
08-08-1426 هـ, 03:22 مساءً
 
ام فارس
والله كان ودي افيدك عيوني بس ما اعرف كوعي من بوعي
بس اشوف امي تسويه دايم برمضان ويبيله وقت طويل
وعلى فكره في ناس تسويه بعد باللحم
09-08-1426 هـ, 01:45 صباحاً
 
هلا اختي reem al-bwadi مشكوره على مرورك
حبيبتي اذا فيه امكانيه تسألين الوالده عن طريقتها أكون لكم شاكره
10-08-1426 هـ, 08:31 مساءً
 
غالية والطلب هريس حبيبتى ما طلبتي شي يا الغالية .
أولا الهريس الكويتى مثل ما شرحته أختى أم حمد بس أحنا بالأخير ندهنه بقليل من الزبدة أو السمنة ونرشه بالسكر الناعم + الدارسين الناعم .
وعن أحلى هريس هو هريس اللحم وخاصة لحم الخاصرة أو الضلوع وبالنسبة لهريس الدجاج لازم يكون الدجاج الطازج أفضل من المثلج حيث أن المثلج ليس له طعم .
وعلى فكرة حب الهريس أنواع وأنا أفضله القطرى التابع لشركة مطاحن قطر أو الهريس الكويتى التابع لمطاحن الكويت .
أول شي حبيبتى جربى كمية بسيطة لغاية ما تضبطينه .
( هريس اللحم )
حب هريس الكمية المرادة مغسول ومنقوع من الليل .
لحمة خاصرة أو ضلوع العريضة .
الطريقة :
يغسل اللحم جيدا بالماء الدافئ ويوضع بالجدر الهريس وكمية من الماء تغطيه .
ويوضع على النار لغاية ما تطلع الزفرة أزيليها لغاية ما يصفى الماء .
بعد ذلك أضيفى حب الهريس وخليه على نار متوسطة لمدة ساعة .
بعد الساعة أدخليه الفرن على نار هادئة وكلما أحتاج ماء أضيفى الماء المغلى وليس البارد .
أتركيه لمدة ساعتين على نار هادئة ، بعد ذلك أخرجيه وشيلى العظم واللحم أنا طريقتى أضرب الهريس بالمضرب الكهربائي اليدوى الطويل حق الشوربة أسرع وأحلى ثم أضيف اللحم أخيرا وأضربه بالمضرب العادى للهريس علشان اللحم يتشابك مع الهريس .
أغرفه بطبق عميق شوى ثم أدهنه بالدهن العدانى أو الزبدة وأرشه بمخلوط السكر والدارسين .
( ملاحظة ) كل ما تكثرين اللحم تصبح الهريسة ألذ .
وبالعافيـــــــــــــــــــــــــــــــة ،،
10-08-1426 هـ, 10:28 مساءً
 
اختي كويتيه حره اجدتي في الوصف
انا اسوي الدجاج لان عندي دجاج بلدي مربيته في البيت اذبح منه من المنزل تطلع الهريسه عجيبه مرتبطه
10-08-1426 هـ, 11:07 مساءً
 


الساعة الآن 04:11 .