أنا سمعت مرة من شيف أن البطاطس المقرمشة تقلى نصف قلي ثم تنشف وتوضع بالثلاجة أو الفريزر اعتقد بس انتبهي لا تحفظينها وهي ساخنة ثم بعد ذلك تقلينها مرة ثانية


وطبعا ً أكيد لازم مثل ماقالوا الأخوات يكون الزيت حار قبل أن تضعي البطاطس فيه ثم بعد ذلك تخفضين درجة الحرارة وإذا أردت ِ إخراج البطاطس من المقلاة قومي برفع النار واخرجيها
23-11-1433 هـ, 01:51 صباحاً
 
رررررررررررررررررفع
23-11-1433 هـ, 05:26 صباحاً
 


الساعة الآن 12:31 .