منقول
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات








  • انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات

  • يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء
  • عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين

  • لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل
  • عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك
  • يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

  • يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة
  • يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر
  • اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز

  • اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم

  • اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام
  • يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات
[center]
فن تقديم الطعام أبهري ضيفوك بديكور مميز وغريب


تخفيضات على آخر ما تبقى من السفر الجلدية
اللون البني الغامق بالذهبي
والبترولي بالذهبي
400 ريال للواحده


ْ
[/CENTER

]




كل الشكر
يسلمووو ويعطيك العافيه














موقعي
Www.daimooon.com
الانستغرام
daimooonshop









الساعة الآن 06:40 .