نفس مشكلتي بس الحمد لله تحسنت كيكاتي اولا لا تخليها تطول في خلاط العصير هو الي يخربها شويه وسكريه ثانيا حركيه بالسلك اليدوي الدقيق والبكنغ بودر بهدوء في اتجاه واحد طولي شويه الين يخرج منها كل الهواء لان لو بقى فيها هواء راح تهبط اذا دخلتيها الفرن يعني خليها تنفش من حراره الفرن وليس من الهواء الي دخل من الخلاط وبعدين تكون النار هاديه مره حتى لو تبقى ساعه ولا تفتحين الفرن اقل شي نص ساعه واذا فتحتيه سكريه بهدوء حتى لا يدخل الفرن بس احس الكيك عندي تطور هههههههه اها صح احس لازم صينيه تيفال في القزاز مو دايما ينجح وكمان اذا كان المقدار قليل صغري الصينيه بس

اهم شي تخلطي البيض والسكر اول شي وخلي السكر يذوب وحطي المقادير بالضبط وكثري البيكنج باودر شوي بس والفرن عادي انا ما اشغله الا لمن احط الكيكه

لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..

أنا كانت عندي عقده مع آلِ كيكه

والحمد الله بعد مااخذة طريقة كيك من هنا :buck: صار يضبط معي
المقادير :
كاس وربع سكر ( حطيت بس كأس )
كاس زيت
كاس حليب سايل
بشر برتقالة
4بيضات
فانيليا
كاس وثلاث ارباع الكاس دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم ( بالمضراب الكهربائي )
ونخفقهم حتى يصبح الكيك شوي مبيض وتكثر الكميه نضع الزيت ثم نخفقه نضع الحليب ونخفق
ونستمر في الخفق ,وعلى فكرة أقولكم ترى الخفق يكون بجهه وحده
يعني بأتجاة واحد من اليسار لليمين أو العكس
لاتغيري الإتجاه من شان الكيكة لا تهبط معك اثناء خبزهاااا
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبااا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباااا انتبهوووو في اتجااة
واحد عشان تطلع هشة واسفنجية ولا تهبط معك اثناااء الخبز في الفرن وتدخلها الفرن لازم يكون حار وسلامتك :buck: دعواتك لي بتحقيق ما أتمنى :kiss2:

اما ان البيكنج باودر منتهي الصلاحيه
او انك بعد ما تضيفي الطحين تطولي تخلطييين
الطحين اذا اضفتيه لخليط الكيك مجرد ما يمتزج بالمكونات وقفي خلط
وصبي خليطك في الصينيه
واضربي الصينيه على الرخامه بشويش عشان يتزع الخليط ويطلع الهواء المحبوس ثم دخليها الفرن على طول ولا تفتحي عنها الفرن حتى تنتهي مدة خبزها