السلام عليكم
احببت ان اشاركم بموضوعي عن الخبز الجزائري الشهي و اللذيذ ان شاء الله ينال اعجابكم
من مطبخ أم ياسمين و الريحة زيــــــــــــن زيــــــــــــــــــــن

خبز الطاجين


المقادير
رطل دقيق و رطل سميد رقيق
ملعقة عشاء ملح
ملعقة عشاء و نصف خميرة الفورية
قليل من حبة البركة و حبة الحلاوة -يانسون-
ماء دافئ للعجن و قليل من السكر للخميرة
التحضير
نقوم بتذويب الخميرة في قليل من الماء الدافئ و السكر ثم نضيفها على المواد الناشفة و نعجن باضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
نقوم بعجن العجينة جيدا باليد مع اضافة الماء الدافئ لين تصبح طلرية جدا و ناعمة
نتركها تخمر حوالي نصف ساعة
نقطعها قطع صغيرة نمررها في السمين الناعم و نشكلها على شكل دوائر و نتركها ترتاح حتى يتضاعف الحجم و نخبزها في الطاجين الحديدي او الصاج
















و يالله جهز الخبز اللذيذ مع الزبدة او المربى راح يكون رائع



و تابعوا الوصفة الثانية
06-12-1433 هـ, 07:42 مساءً
 

5.00

عدد التقييمات: 1
5
100%
4
3
2
1

خبز الفرن



500غ سميد ناعم
250غ دقيق
ملعقة عشاء خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
200غ زبدة ذائبة
كوبين حليب سائل
ملح
التحضير
نخلط الحليب الدافئ مع الزبدة و الخميرة و السكر و نضيفها شوي شوي على الدقيق و السميد و الملح و نعجن و اذا لاحظنا ان العجين لازمو حليب نضيف حتى تصبح عجينة طرية نعجنها جيدا و نتركها ترتاح ثم نشكلها مثل الصور










و نترك يرتاح ثم نرش بقليل من الطحين و حبة الحلاوة و ندخله الفرن حتى يتحمر من تحت و فوق







بالصحة و الهناء



ان شاء الله يعجبكم الخبز الي عملتو


06-12-1433 هـ, 07:47 مساءً
 
ماشاء الله لاقوة إلا بالله ابدعتي والله
منظره بيشهي وبيفتح النفس
الله يبارك لك في صحتك ويسلمو ايديكي .
06-12-1433 هـ, 07:53 مساءً
 
شكلها لذيذذذذذذذذذذذذه
تسلم يداتك
06-12-1433 هـ, 07:59 مساءً
 
الله يسلمكم

نورتونياتمنى لو تتذوقوه
06-12-1433 هـ, 08:19 مساءً
 


الساعة الآن 05:09 .