سوري طولت بس آلموقع كان معلق عندي لاني آدخل من جوآلي
شوفي ي قلبي تحمسين بصل عَ النار وعقب تضيفين اللحم المفروم وتقلبين وتحطين البهآرات اللي تبين
وعقب تضيفين طماطم مقشره ومطحونه وثوم مهروس
وملح وصلصه وتتركينها تتسبك
في هآلاثناء تقشرين البآذنجان وتقطعينه شرايح
وتقشرين البطاطس وتقطعينه شرايح بعد
والفلفل الرومي وكمان يتقطع شرايح
تجيبين طآوه عميقه شوي وتحطين زيت ولمن يتحمى
تقلين البآذنجان والبطاطس والفلفل الرومي بس الفلفل لا تطولين فيه لين يتغير لونه مره شوي بس
تجيبين صينيه بايركس وخلي شغلك مرتب لانه حلاتها تتقدم بالصينيه
قسمي خليط اللحم ثلاث آقسام بالنظر طبعا
حطي اول قسم عقب رصي عليه البآذنجان وطبقه من البطآطس وطبقه من الفلفل الرومي
وحطي القسم الثاني من اللحم المفروم ورصي باقي البآذنجان والبطاطس والفلفل الرومي
وآخيرا آخر قسم من اللحم المفروم ودخليه الفرن تقريبا ربع سآعه على ناس وسط لين تحسين الوجه حمر شوي ونشف شوي من المرق
وبالهنآ والعآفيه على قلبك وقلب ضيوفك
09-12-1433 هـ, 08:23 صباحاً
 
يسلمو بنوتات الله يجزاكم الف خخيييييير

والله يكتبلكم العفو الغفران..
09-12-1433 هـ, 12:55 مساءً
 
اللهم صل على محمد عليه السلام عدد ماتعاقب ليل ونهار الى يوم الدين
الله يكتب اجرك
للمصقعة لها عدة طرق منها
*تقطيع الباذنجان الى شرائح طويلة ثم يحمس بالزيت وكذلك البطاطس
* ثم ضعيها في القليل من الثوم المجفف وبابريكا على حسب الرغبة
* خذي الدجاج بعد سلقها وتخلى من العظام والجلد او لحم مفروم ضعيه بإناء الى ينشف من ماءه ثم ضعي البصل وثوم وزنجبيل بالخلاط ثم ضعيه على اللحم او الدجاج مع بقية البهارات ثم ضعي الطماطم المفروم ونصف معجون الطماطم مع القليل من السكر البني ليعطي النكهة ثم ضعي الشبت على حسب الرغبة او كزبرة اوبقدونس يكون مدقوق بالهاون اضبطي الملح والفلفل الاسود المطحون طازج اذا أردت اضافة حمص مسلوق اوذرة
* اعملي الباشميل بطريقة المعتادة
* شوحي القليل من البصل والفلفل الرومي المقطع شرائح بزيت
* هاتي صينية ورصي شرائح الباذنجان والبطاطس ورشيه بالقليل من الملح وجبنة بارميزان او تشيدر مقطعها شرائح
ثم صبي قليل من الباشميل وضعي الحشوة ثم بقية شرائح البا ذنجان والبطاطس ثم ضعي البصل والفلفل البرد ورشي عليه طبقة من البجبن على حسب اختيارك ثم ضعي بقية الباشميل ادخليه الفرن نصف ساعة من تحت ثم افتحي النار من آعلى فقط لتتماسك من غير تحمير وزينها بالقرفة وصحتتتييينننننن
09-12-1433 هـ, 02:05 مساءً
 
الله يديم الجمعه عليكم
بالنسبه للجبن استخدمي جبن موزريلا وزن افضل بكثيير في النكهه وفي القوام حتى ريحتها تحسسكي انك مسويه بيتزا صححح مو اي كلام
09-12-1433 هـ, 04:04 مساءً
 
الله يتقبل صيامنا يارب وتكون جمعتكم جمعة خير ...

حبيت افيدك بجبنة الموزرايلا للبيتزا ( حلواني اخوان ) من عند حقون الاجبان وترا ماتلاقيها بكل السوبرماركات بس الاغلبية تكون متواجدة بالدانوب ...
والله جبنة خيالية بالطعم والشكل ايممممممم
10-12-1433 هـ, 04:38 صباحاً
 


الساعة الآن 07:14 .