رفع
لا تحطين ماي كثير
بالنسبة للرز أوزني مويته يعني لو كبستي شوفي كمية الزيت على السطح لوكاانت قليلة زيديها والموية ماتكون كثيرة

مو أكثر من 2 سم وبعد ماتطبخ وقلت الموية فوق سطح الأرز تقصرين عليه بس لاتنسيه مو أكثر من 7 دقايق وطفي عليه , الأهم أنك ماتخلينه يطول في القدر تغرفينه على طول .

المكرونة لاتحطينه في القدر الا لما تغلي الموية حطي شوية زيت وملح , وبعد ماتغلي دائما مابين 7- 10 دقايق أشخليها الأهم تصبين عليها في الشخاال موية باردة وهي حاررة وتحركين بحيث تضمنين الموية البارد ة جات على المكرونة بالكاامل وحركي , والاتخلينها تطول في الشخال على طول استخدميها سواء مكرونة حمراء تكوني مجهزة كشنتها والمكرونة تنسلق أو بااشميل أو اي طريقة والله لو تخلينها في الثلاجة مارااح تتقطع معااك او تتلاصق , وإن شاء الله راح تدعين لي انا مااضيف حتى زيت لها , الأهم مثل ماقلت لاتطبخ زيادة عن الوقت والموية الباردة , طبعا مو باردة من البرااد لا أقصد موية عاادية من صنوبر المطبخ .

البسبوسة , أنتي أكيد تكثرين الزيت , أو تصبين عليها شيرة حارة وهي توها طالعة من الفرن هذا يخليها تتفتت .

طريقة بسبوسة حلوة كاس سميد , قشطة أو زبادي , 2 بيض , 1/ 3 كاس زيت , 1/2 جوز هند مبشور , ملعقة كبيرة
باكنج بودر , تخلط المقادير السايلة مع بعض وتصب على جوز الهند والسميد وتحركينها زين والأخير تضعين الياكنج بودر , دخليها فرن حار من 20 دقيقة إلى 25 طلعيها بعد ماتحمرينها من فوق واسقيها بشيرة باردة وقوامها وسط وغطيها لاتقطعينها وهي حارة وبالعافية .

ياارب أفدتك .
شي طبيعي بعد طبخهم بساعه يخلف قومهم

المكرونه لاصكيتي النار على طول قدميه اذا هي كبس

الرز انا اعتمدت طريقه زينه وهي احط البصل والطماطم (لو حبتها حمرا ) واحط الدجاج او اللحم ومكعب ماجي

ولااضيف اي شي اقصر عليه حتى يطلع ماوه ثم اضيف الملح والماء بس انتبهي لاتضيفي اي شي من البهارات او زيت

بعدين اجيب قدر ثاني واحط به الرز بعد نقعه وتصفيته من الماء واضيفي زيت حسب الرز ممكن 2/م ك
واحمصه شوي ثم اضيف ما المرقه طبعا اصفيها واخليه تطبخ حتى النضج واحط فوطه نظيفه على وجهه القدر وارفعه عن النار

حتى يصير مثل الكاتم

ممكن تحمري الدجاج وتدهنيننه باي شي
لو لحم اضيف اشوي صويا واقصر عليه شوي
وي سوال انا حاضره
اللهم بارك لنا في أوقاتنا
اللهم إنا نسألك رضاك
ولا تشغل قلوبنا بأحد سواك

اتوقع ينقص طبخك الزيت


الساعة الآن 05:52 .