هذي طريقة لقيتها في المنتدى بس مو مثل الي اكلتها بالمطعم
اقتباس مشاركة  (sun white)
طبخة اليوم زاكية وسريعة التحضير

المقادير:-
كفته حسب حاجة العائلة (طبعا بتكون متبلة بالبهارات والملح) , لبن زبادي ,كزبرة, توم,بيضة ,زيت لقلي الكفته



الطريقة:-
1-نقوم بعمل كرات صغيرة من الكفته الى انت تنتهي الكمية
2- نقلي كرات الكفتة حتى تحمر ونضعها على ورق لامتصاص الزيت
3- نقوم بوضع اللبن الزبادي بالخلاط مع البيضة وقليل من الملح
4-نضع اللبن المخلوط في قدر علىالنار مع التحريك المستمر حتى لا يفرط اللبن حتى يغلي
5-نضع كرات الكفته باللبن ثمنقوم بفرم الكزبرة ووضعها عليهم وقلي التوم ووضعها على الطبخة
6- تقدم ساخنة مع أرز مسلوق ومخللات
بصراحة بعملها لما يكون وقتي قصيرويكون باقي على موعد زوجي وقت قليل وهي ما بتاخد وقت تقريبا نص ساعة
والاهم ان زوجي بيحبها
ان شاء الله تعجبكم
وهذي طريقة اخرى ايضا من المنتدى


اقتباس مشاركة  (ام--نبيل)
اكلة طيبة كتير

المقادير ---
نص كيلو لحم مفروم
2 بصلة
شوية بقدونس
ملعقة كمون وفلفل اسود
3 علب لبن زبادى وانا بحب الفلاحة
عيش مقطع مربعات
3 طماطم--فلفل اخضر--نعناع

الطريقة ----

نفرم البصل والبقدونس




نعجن البصل واللحم والبهارات




نعملها كور صغيرة





نقلى العيش



نخلط اللبن بالفلفل والنعناع




نفرم الطمامطم بالفلفل والنعناع ونطبخها على النار



نرص العيش فى الصحن اول طبقة

وبعدها الطماطم\

وبعدها اللبن

واخيرا الكفتة المقلية

ونزينها





هذي الطريقة مثل إلي اكلتها بالمطعم بس كان كفتة اللحم طوالي مو كور
بسم الله الرحمن الرحيم
(( وقل رب أدخلني مدخل صدق وأخرجني مخرج صدق و اجعل لي من لدنك سلطانا نصيرا ))
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وآتوب إليه
الله يعطيك الف عافيه شفته بفرح
*****الله بجربها بكرره
لااله ألا أنت سبحانك أني كنت من الظالمين
حبيبتي طريقتها مره سهله

اول شي جهزي الكفته واقليها بالزيت ... انا اجيبها جاهزه اريح اخذها من اي مطعم نظيف وتكون مو مقليه


بعدين الخلطه بقدر

ضعي علبةالزبادي، اكاس لماء، البيضه، ملعقتين النشا والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء الى ان يختلط جيدا ويذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية الى ان يغلي. حطي الكفتة على اللبن، واتركيه يغلي بهدوء 10 - 15 دقائق الى ان تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلا





الساعة الآن 05:34 .