السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبروك عليكم الشهر الكريم

الماش من البقول مثله مثل العدس والفول والحمص بروتين نباتي

مرقة ماش بالليمون الاسود

المقادير
لومي اسود
كوبين ماش الى اربع اكواب
بصلتين مفرومات
فصين ثوم مدقوق
حبتين طماط
حبتين جزر
فلفل اسود كمون كزبرة كركم ملعقة صغيرة من كلا منهم
قطعة من الملفوف مفروم
زيت
الطريقة
نسلق الماش مع اضافة ملح حتى الاستواء
نقلي البصل في الزيت ثم نضع البهارات ثم الليمون اليابس الاسمر مكسر ونكون
اخرجنا منه البذور ونظيف الخضار فافل باردطماط والجزر والملفوف ونقلب ونقلب ثم نضيف الماش المسلوق نوازن الماء والملح ويترك على النار قليلا حتى تستوي الخضار يقدم مع الرز المشخول او خبز الرقاق

الرز المموش

المقادير
اربع اكواب رز
كوبين ماش
سمن اوزيت
ملح
بصلتين
الطريقة
يسلق الرز مع الملح
ويسلق الماش مع الرز ونصفي الماش ونخلطهم مع بعض في المشخله ونحط عليهم ملعقة سمن او زيده حتى لايلتصقون
نقلي البصل حتى الاحمرار نسكبه على الرز والماش نقلب ثم نرجعه الى القدر

يؤكل مع لحم مقلي او سمك مقلي

ارجوا ان اكون قد افدتكم

اختكم شمس الامارات
الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا


الساعة الآن 06:23 .