مرحبا
ممكن تعطوني عجينة كويسة

بدقيق البر تكون مضبوطة وهشة

وشكراااااااااااااا
استغفر الله العظيم
رفع




[/url][/IMG]


(رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ)


 
رفع
انا ابغا زيك


انا اعجن عجينه للفطاير والبيتز ا وجميع المعجنات بالبر واحيانا احط شوي دقيق ابيض والعجينه مره حلوه

واهي انا مااعرف بالمقادير بالضبط بالنظر اقيس تقريبا كاسين دقيق بر وعلبة زبادي وخميره تقريبا نص ملعقه كبيره او تكون ملعقه ممسوحه وشوي بيكربونات الصوديوم اذا حبيتي انا مااحطها بس على حسب علمي انا تهشش العجينه وثلاث ملاعق حليب ناشف وملح ..
الطريقه تحطين الدقيق والملح والحليب والخمير ه وتقلبينهم مع بعض بعدين تحطين الزبادي والمويه وتعجنين انا اخليها شوي لينه بعدين ارش عليها دقيق لماتضبط واتركها تتخمر نص ساعه او اكثر على حسب الجو .. بس مو زين تتطول لان الخميره فوريه مجرد ماتتضاعف العجينه خلاص .. وشكرا اتمنى اني افدتكم
اذا أراد الله بعبد خيرا جعله معترفا بذنبه, ممسكا عن ذنب غيره, جوّادا بما عنده ,زاهدا فيما عند غيره, محتملا لأذى غيره, وان أراد به شرا عكس ذلك عليه كله .
رحم الله والديك
مشكورة
استغفر الله العظيم


الساعة الآن 04:41 .