Analysis Services
كل سنة وانتى طيبة يادون فعلا تستهلىحب وثقة الكل وعقبال الجزء المية
22-08-1426 هـ, 02:02 صباحاً
 
شكرا يا بنات ويا مدامات ربنا يخليكو على كلامكم الحلو دة كله وانا كمان بحبكم كلكم قوى يا رواء وعقبال انتوا بقى ما تعلموا بناتكم ....
رواء و ام العلاء و هبة و رونى و مسلمة وزئردة واخيرا عروستنا الجميلة لاروز اشكركم بشدة
22-08-1426 هـ, 02:04 صباحاً
 
تسلمى يا ام يحى ....وكل سنة وانتى طيبة وفى احسن حال ...
ياااااهبة فين الفواصل يا هبة ؟؟؟؟؟؟يا سلام تبقى جدعة لو عملتى فاصل بين الاكلات علشان كدة كله على بعضة ومنتظرين الدى اس ال ....علشان الملفات الجديدة زى ما اتفقنا مش ملف الاكل بس .....و التانى الأهم
22-08-1426 هـ, 02:09 صباحاً
 
[align=center]اوزان ومكاييل ( لاكلات هبة )[/align]
[[frame="1 80"]U]المقاييس بالجرام : [/u]
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 اكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب [/frame]
[frame="1 80"]المقاييس بالملليتر :
5
ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب [/frame]
[U[frame="1 80"]]المواد الجافة[/u]ـ
- 85 جم = 1\2 كوب + 2 م.ك.
- 145 جم = 1 كوب + 2 م.ك.
- 175 جم = 1\3 1 كوب.
- 200 جم = 1\2 1 كوب.
- 225 جم = 3\4 1 كوب.
- 255 جم = 2 كوب .
- 285 جم = 1\3 2 كوب + 2 م.ك.
- 315 جم = 1\2 2 كوب.
- 395 جم = 1\3 3 كوب + 1 م.ك.
- 425 جم = 1\2 3 كوب.
- 450 جم = 3\4 3 كوب.[/frame]
[frame="1 80"]المواد السائلة
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــ
- 60 مل = 1\4 كوب.
- 150 مل = 2\3 كوب.
- 200 مل = 3\4 كوب.
- 300 مل = 1\3 1 كوب.
- 450 مل = 2 كوب.
- 500 مل = 2\3 2 كوب[/frame].
[U[frame="1 80"]]هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....[/u]
المواد السائله : [/
U]60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 [/frame]
[frame="1 80"]المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(
oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)[/frame]
[frame="1 80"]أوزان ومقاييس مختلفة
الباوند أو الرطل= 454 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة[/frame]
[[frame="1 80"]U]هذه مقاييس لملعقة الطعام ومايعادلها من ملعقة شاي وكوب وكذلك الكيلو والليتر .

أقل من 8/1 ملعقة شاي = ذرة/ رشة. من المواد الجافة
1 ملعقة طعام= 3 ملاعق شاي
1-1/2 ملعقة شاي =1/2 ملعقة طعام
3 ملاعق شاي = 1 ملعقة طعام
1 اونص سوائل =2 ملعقة طعام
1/4 كوب=4 ملاعق طعام
1/3 كوب=5-1/3 ملاعق طعام
1/2 كوب= 8 ملاعق طعام
4 أونص سوائل=8 ملاعق طعام
2/3 كوب=10-2/3 ملاعق طعام
3/4 كوب = 12 ملعقة طعام
1 كوب= 16 ملعقة طعام
8 اونص سوائل = 16 ملعقة طعام
2 ملعقة طعام =1/8 كوب
4 ملاعق شاي = 1/4 كوب
2 اونص سوائل=1/4 كوب
5 ملاعق طعام زائد 1 ملعقة شاي= 1/3 كوب
8 ملعقة طعام = 1/2 كوب
16 ملعقة طعام=1 كوب
8 اونص سوائل= 1 كوب
2/1 بنت = 1 كوب
1 بنت = 2 كوب
1 كوارت =2 بنت
1 جالون = 4 كوارتر (سوائل)
2 باوند =1 كيلو جرام
4 أكواب أو 1 كوارت = 1 ليتر
- 3 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/3 كوب
- 1 باوند .......تعادل .......> 4 أكواب[/frame](منقولة )
22-08-1426 هـ, 03:54 صباحاً
 
[align=center]بدائل لمقادير ليست في منتاول اليد[/align]
في كثير من الأحيان لا تتوفر لدينا المقاييس التي تذكر في بعض الطبخات ، لذلك سوف نعرض لك هنا بعض البدائل التي يمكن استخدامها وهي في متناول اليد.

[frame="7 80"]كوب دقيق خاص بالكعكة بديلة:
كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق[/frame]
.[frame="7 80"] م ص من الباكنغ باودر، بديلها:
4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة[/frame]

. [frame="7 80"]مربع من قطعة الشوكولاتة، بديلها:
3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد[/frame]
.[frame="7 80"] ك من حليب كامل الدسم، بديلة: 2
/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء[/frame]

. [frame="7 80"]ك من عصير الطماطم ، بديلة:
نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء[/frame]
.[frame="7 80"] ك من الكاتشب، بديلة,:
1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل[/frame]
.[frame="7 80"] 2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي ، بديلة:
2/1 1 ك جوز المقشر[/frame]
. [frame="7 80"]2/1 كيلو من اللوز بقشورة ، بديلة:
4/1 1 ك من اللوز المقشر[/frame]

.[frame="7 80"] 2/1 كيل جبن ن بديلة:
2/1 3 ك من الجبن المبشور[/frame]

.[frame="7 80"] 2 ك من الكريمة، بديلة:
1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم[/frame](منقول لانه مفيد )
22-08-1426 هـ, 04:08 صباحاً
 


الساعة الآن 05:23 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏