يا صباح التورتة اللى عمالين تقطعوا فيها من امبارح وتقسموا لما راحت كلها للنونو ومحدش اخد منها حاجة غيره يعنى نونو نازل طفس من اولها وبرضة باين ان كلنا نفسنا مسدودة وملناش نفس ناكل خااااالص





كيكة العجوة

3 كوب دقيق -كوب سمنة -كوب زبادى
معلقة صغيرة بيكنج بودر-قليل من الحليب
تمر مهروس تماما( او باكو مهروس جاهز )
الطريقة
اضرب السمنة واخلطها بالزبادى كويس
ثم اضع البيكنج بودر على الدقيق واضعه على السمنة بالزبادى
وابدء اعجنهم بشوية حليب لحد ما تتكون عندك عجينة قريبة
من الطرية.اقسم العجينة قسمين ... ابطط اول قسم فى الصينية
ثم اخد قطعة قطعة عجوة وابططها واضعها على العجينة بجانب بعض
حتى تتكون عندك طبقة مفرودة من العجوة فوق طبقة العجينة
اعمل القسم التانى من العجينة بنفس الطريقة واعملها طبقة فوق
طبقة العجوة
ادخل الصينية الفرن متوسط الحرارة لحد ما تحمر
وبعد ما نخرجها نقطعها اما سمبوكسات
او مربعات و بالهنا والشفا
ملحوظة
طعمها جميل جدا وعاملة زى الفطير اللى بعجوة





ملحوظة يا بنات بالنسبة لكيكة العجوة طريقة العمل بتاعتها بتتعمل بالظبط زى صينية الكبيبة ( اختوا بالكم )





دندون انا مش عارف حد كتب قبل كده طاجن السمك بالفريك انا هكتبه وراجعيه كده

طاجن السمك بالفريك
سمكة بياض حوالى كيلو أو كيلو ونصف مقطعه جذل
2 كوب فريك منقوع فى الماء
4 بصلات
2 وحدة طماطم
ملح وفلفل وقرفه وجنزبيل وبهارات وكمون
ثوم مفروم وليمون

الطريقة

1- تغسل جذل السمك جيدا وتتبل بالثوم والليمون والملح والكمون وتحمر فى الزيت
2- يخرط البصل ويحمر جيدا فى الزيت ثم يتم وضع ربع كوب ماء ويهدئ النار ويترك لينضج البصل وكلما قل الماء نزود قليلا إلى ان ينضج البصل جيدا
3- نقشر الطماطم ونبشرها بالمبشره فقط ونضيفها على البصل وتترك حتى تتسبك
4- يصفى الفريك جيدا من الماء ويوضع فى الطاجن ويغمس بداخله السمك ويضاف له البصل والطماطم وحوالى كوب ماء ساخن (ماء حتى حرف الفريك مثل الأرز) ويدخل الفرن
(من الممكن إضافى قليل من الشطة لجعله حار حسب الرغبة)
وبالهنااااااااا والشفاااااااااااااااااا
تيلم ايديكى يا ام ياسمين وكل سنة ولارا طيبة
فين نودى وموتى وهبة كل دة طبعا فى الانتخابات
هو اللى منتخبش امبارح حيدفعوة عرامه 100 ج ؟







الساعة الآن 10:33 .