شوربة السمك

راس سمكة وزيلها
راس سمكة قاروس أو وقار منظفة من الخياشيم و الفم بملح
ودقيق ومغسولة ويكون فيها شوية لحم
نص معلقة كبيرة سمنة
3 فصوص مستكة
2 فصين حبهان
معلقة ضغيرة دقيق
ملح وفلفل
معلقة صغيرة عصير ليمون
شوية بقدونس مفروم
شوية كرفس مفروم
الطريقة
اقدحى السمنة وحطى فيها المستكة والحبهان لحد ما ريحتهم تتطلع
ثم ضعى السمك يتشوح فى السمنة كويس وبعدين شيلية
ضعى ماء حوالى كوب ونص على السمنة لحد ما يغلى
زوبى الدقيق فى شوية ماء صغيرين وبعدين ضعية فى الماء اللى
بيغلى على النارمع التقليب كويس وبسرعة واتركيهم على النار
يغلوا حوالى 10 دقائق ثم تبليهم بالملح والفلفل
رجعى السمك تانى فى الحلة اللى على النار وخليهم على نار هادية
لحد ما خلاص يقرب يستوى ثم ضعى البقدونس و الكرفس المفرومين
وبعد ما السمك يستوى شيلية من على النار واعصرى علية الليمون
وبالهنا والشفا
08-08-1426 هـ, 02:15 مساءً
 
سلام حروح اطبخ بقى وحدخل تانى على العصر اكتبلك وصفات اليومين يا نهى
08-08-1426 هـ, 02:17 مساءً
 
لا أبله دون ده أنا ماصدقت دخلت
عايزاكي ضروووووووووووووووووووووووووووري
08-08-1426 هـ, 04:06 مساءً
 
شوربة الجمبرى

نص كيلو جمبري مغسول ومقشر
3 رؤوس سمك
نص كيلو طماطم
2 بصل اخضر
بصلة
ثلاثة فصوص ثوم مهروسين
ورقتين لورا
نص كوب زيت
نص ملعقة صغيرة زعترناشف
رشة زعفران
ملح و فلفل
الطريقة
نشيل الجزء الاخضر من البصل ونقطع البصل نفسة الابيض الى حلقات رفيعة
يقشر البصل ويفرم ناعما ونقطع الطماطم قطع صغيرة
نشوح البصل وحلقات البصل الاخضر فى الزيت على نار هادية مدة خمس دقائق ثم نضع ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم و الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والزعفران مع 4 كوب ماء.
و نخليهم كلهم على نار خفيفة لمدة نصف ساعة
بعد ما تستوى الشوربة نشيل منه رؤوس السمك ونضرب الشوربة فى الخلاط
نرجع الشوربة على النار و نضيف لها باقى جزء الجمبرى ونخليهم حوالى عشر دقايق ويقدم وبالهنا ءالشفا,
08-08-1426 هـ, 04:19 مساءً
 
أبله
دووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووون
08-08-1426 هـ, 04:21 مساءً
 


الساعة الآن 10:23 .