Analysis Services
اليوم العاشر:

الشوربه:

شوربة الذرة والطماطم
المكونات
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة صغيره من شوربة الشعيرية
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
3 ملاعق معجون طماطم
علبة من حبوب الذرة المصفاة
2/1 كوب من كريمة الذرة
فلفل حار حسب الرغبة

الطريقه:
يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف اليه مسحوق الشوربة المجفف والبصل ويقلب الخليط بالزيت حتى يذبل.
تقشر الطماطم وتنزع بذورها بملعقة ويفرم الباقي منها.
يضاف معجون الطماطم والملح وكريمة الذرة وحبوب الذرة
تتبل الشوربة بالفلفل الحار وتحرك على النار حتى تغلي .ثم تقدم الشوربه مع الخبز المحمص.

السلطه:
سلطة البقوليات
المقادير:

كأس معكرونة
كأس بليلة ( نخج )
كأس ذرة
زيتون أسود
كأس فاصوليا بيضاء
كأس فاصوليا حمراء
2 ملعقة مايونيز
خل
عصير ليمون
زيت الزيتون



الطريقة:

تخلط جميع البقوليات و نضع كل من المايونيز و الخل و الليمون و الزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع بعض ثم نسكبهم على البقوليات ..
ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرىإلى الطبق .


الطبق الرئيسي:
شيخ المحشي بالباذنجان

المقــادير:

0 حبة باذنجان صغيرة

2/1 كلغ صنوبر

1 حبة بصل كبيرة مفرومة

4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)

2/1 كوب زيت ذرة

5 أكواب عصير الطماطم

الطريقه:

. تغسل حبات الباذنجان وينزع الرأس وتقطع أنصافاً.
. تنزع البذور وتوضع جانباً وتخلط مع اللحم المفروم لاحقاً خلال الطهي.
. يقلى الباذنجان في زيت الذرة ويصفى فوق ورق المطبخ.
. يقلى البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يضاف معجون الطماطم واللحم والصنوبر والملح والفلفل وتطهى جميعها جيداً.
. تحشى أنصاف الباذنجان بعناية ببضع ملاعق من اللحم المفروم.
. يوضع الباذنجان في صينية فرن ويغطى بعصير الطماطم ثم ترش فوقه محتويات مغلف الدجاج ماجي بشكل متساوٍ.
. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
. يطهى لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 200 درجة مئوية حتى ينضج الباذنجان.
. اقتراح:
. يقدم ساخناً مع الأرز بالشعيرية

خفايف:

قوالب الدجاج الصغيره
المقادير:
كيس خبز شرائح-بريد-
دجاج مسلوق مقطع صغير
جزره صغيره مبشوره
بطاطس مكعبات مسلوق
بصله صغيره مبشوره
ملعقتان كبيره قشطه
ملح
فلفل
جبن مازارولا

الطريقة
تقطع حواف البريد ثم يقطع البريد الى اربع مربعات ثم ترق-تفرد- كل قطعه .
تدهن الصينيه المقسمه الى قوالب صغيره بالزيت .
توضع في كل قالب قطعه صغيره من البريد برقه لتصبح مثل السله.
تقلب البصله مع قليل من الزيت على النار ثم يضاف الدجاج والجزر ويقلب قليلا
ثم يضاف اليها البطاطس ثم يضاف الفلفل والملح واخيرا القشطه .
توضع ملعقه صغيره من الحشوه في قوالب البريد.
يرش قليل من جبن المازارولاعلى وجه القوالب ثم توضع بالفرن 10دقائق .

حلى بارد:
موس الشكولاته

المقادير:

علبة نستلة كبيرة
كأس ماء بارد
7 ملاعق طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام كاكاو بودرة
7 حبات جبن كيري
4 اظرف دريم ويب
2 قشطة
1 ظرف جيلاتين

المقادير رقم(2) علبة ونصف كيك امريكانا شوكولاتة الجاهز
ثلاث ارباع كأس حليب سائل

الطريقة
المقادير رقم(2)
1- يفتت الكيك حتى يصبح ناعما ثم يخلط معه ثلاث ارباع كاس الحليب السائل ثم يوضع في صينية التشيز ويرص في الصينية
المقاديررقم(1) تخلط كلها بالخلاط الكأس وتصب على الكيك ثم توضع بالفريزرلمدة 12ساعةثم يوضع عليها شراب الشوكولاتة
وبالهناء والعافية

حلى قهوه:
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
المقادير:
2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سائل
الحشوه:
2 كاس جوز هند-نص كاس سكر بودره-نص كاس حليب بودره-علبه قشطه
الطريقه:
نخلط البسكوت مع الزبده والحليب ونرص نصفه في الصينيه نخلط مقادير الحشوه مع بعض وتصب الخليط ثم نضع عليه النصف الثاني من خليط البسكوت ويرص جيدا ويدخل الثلاجه


السحور:
البيتزا المجنونة



المقادير:

3 كوب طحين او دقيق
3م.ك حليب بودرة
1م.ك خميرة فورية
3م.ص سكر
1م.ص ملح
ماء دافئ للعجن

الخلطة:
1بصلة+1 فلفل حلواخضر+ مشروم+1 طماطم+
بقدونس+ زعتر ورق+ بودرة ثوم+ كاتشب+ معجون
شطة مغربى+ نقانق دجاج+ جبنة موزوريلا شرائح
+توابل+ملح+زيتون اسود حلقات + حبة البركة

الطريقة:

تخلط المقاديرمن(1الي6)حتي تكون عجينة متماسكة نوعا ما.تدهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد.ثم تدهن الصينية بالزيت وتوضع فيها العجين بالتساوي.تترك في مكان دافئ ساعةحتي يتضاعف حجمها.
تسلق النقانق وتقطع حلقات صغيرة وتضاف الي البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والمشروم ( المقطع)
وتوضع علي النار مع قليل من الزيت ثم يوضع الملح والتوابل والزعتر والثوم قبل نهاية الطهي بقليل.
تدهن العجينة بطبقة من الكاتشب ثم طبقة من معجون الشطة المغربي( ثم تضاف الخلطة السابقة)
تم تضاف طبقة من شرائح الموزوريلا ثم تنثر فوقها الزيتون وحبة البركة.
ثم توضع في الفرن لمدة من ثلث الي نصف ساعة . و بالهنا والشفا
01-09-1426 هـ, 09:09 صباحاً
 
شكرا فندا على الوصفات الرائعة.
01-09-1426 هـ, 10:44 صباحاً
 
جزاك الله كل خير
01-09-1426 هـ, 11:20 صباحاً
 
مشكوره

الله يعطيك العافيه
01-09-1426 هـ, 01:42 مساءً
 
تسلمي على المجهود الطيب
01-09-1426 هـ, 02:21 مساءً
 


الساعة الآن 10:22 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏