Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
اختي العزيزة..

انا احضر الازانيا كالاتي:

لازنيا لا تحتاج للسلق و انا افضل لازانيا PANZANI

1-2 علبة معجون طماطم

4 طماطم

ملعقة كزبرة او بقدونس

بصلة مقطعة

علبة لحم بقري مفروم 1/2كيلو

اعلبة كبيرة جبن شيدر فالكون + كيس جبنة مازورلا مراعي صغير

صلصلة البشاميل مضاف لها زيادة جبن

ملح-كمون-فلفل اسود-بهارات حسب الذوق

زبدة وزيت حسب الحاجة

الطريقة:
اسلق اللازانيا بماء مغلي مضاف اليه زبدة او زيت و ملح سلق خفيف لدقيقة بحيث يصبح طريا و ليس كامل الاستواء كالمعكرونة واضعه في مصفاة .

اخلط الجبن بنوعيه و احضر صلصلة الشاميل الغنية بالجبن.

احمر البصل واضيف له اللحم او الدجاج المسلوق و المقطع حتى يجف الماء ثم اضيف البهارات و اقلب حتى يتغير لونه .

اليك الرغبة في تحضير الصلصة الحمراء في قدر مستقل اوتضيفيه مباشرة للحم وذلك باضاة الطماطم المقطع بدون قشرة حتىيذوب ويضاف الكزبرة و البهارات وقليل من الماء.

في طبق بايركس امسح القاع بقليل من صلصة الباشميل ثم الضع طبقتين من اللزانيا فاللحم و الطماطم وارشهم بالجبن ثم قليل من البشاميل.
اضع طبقتين من الازانيا على ان تكون مصفوفة بشكل مغاير للشكل السابق مرة افقي ومرة رأسي حتى تصلي لاخر طبقة من الازانيا وتضيفي كمية كافية من البشاميل ورشيها بالجبنة وتيحمر السطح ليصبح ذهبي ثم تغطى بالقصدير وتترك حسب الارشادات على العلبة و لكثرة الماء الموجود في الصلصة الحمراء فهي لن تجف وستصبح لينة من الداخل حتى لو تركت مدة اطول.

وبالعااااااااااااافيــــــــــــــــــــــــــة
25-08-1426 هـ, 01:39 مساءً
 
حبيبتي مثل ما قالوا الخوات سلقيها زياده اذا تحتاج وشخصيا انا اجيب لزانيا ما تحتاج سلق وأفضل PANZANI مثل رهوفا بس الفرق اني ما اسلقها اصف طبقة من البشاميل في القاع (ولأنها تكون ياسبه فأسوي البشاميل شوي اخف وحشوة اللحم أخلها فيها شوية صوص زياده علشان يطري المعكونه وتطلع عندي تمام ) وبعدين أخليها في الفرن حدود نص ساعه أو أكثر على حسب الحاجة
25-08-1426 هـ, 03:43 مساءً
 
انا ما أسلق اللزانيا أبدا بس أهم شيء اني أعملها من الليل و أدخلها الثلاجة و قبل التقديم بساعة أو أقل أدخلها الفرن و تطلع لذيييييذة
25-08-1426 هـ, 04:10 مساءً
 


الساعة الآن 03:12 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏