Analysis Services
على فكره طريقهالفاصوليا هذي ممرقه(طريقه اخرى لطبخ الفاصوليا)

يعني اللي كتبتها ام توته هي الفاصوليا الناشفه في الطاوه (تبع الكفتيريا )
09-02-1434 هـ, 01:39 مساءً
 
ماشاء الله ..اختي امي اليمن يعطيك العافية .
يا عيني عالطبخ اليمني ...
بعد اذن صاحبة الموضوع ...
نبغى طريقة بنت الصحن .؟؟؟
09-02-1434 هـ, 05:07 مساءً
 
(بنت الصحن)

في وعاء اكسري بيضه وكركم و ضيفي لها بياله زيت و قليل سمن مذاب و ملح و خميره و ماء دافي و حركيها و ثم اضيفي الدقيق و اعجني لما تحصلي علئ عجينه لاصقه بيدك يعني مش زي الفطائر لا تكون شويه تلبط بيدك

فص صحن مرشوش دقيق قسميها الى كرات صغيرها و خليها ترتاح نص ساعه (حسب الجو) و ادهني صينيه مدوره بسمن بارد و رشي سمسم و حبه سوداء .
ابدائي افردي العجينه اما بليد (هذا لو انت شاطره^_*) او بنشابه المهم تكون نحيفه و حطي فوق كل طبقه سمن مذاب
تقريبا الصينيه الواحده يكون فيها 6 طبقات و في الوجه رشي سمن و سمسم بعدها خليها ترتاح لمده ساعتين و لما تتخمر دخليها فرن ساخن لما تكون ذهبيه و قدميها ساخنه و رشي عليها العسل

طريقه البريك بنفس العجينه (افردي العجينه و ثم وزعي لحم مفروم مطبوخ و ضفتي له كراث و بقدونس و كزبره ) و حلقات بيض مسلوق و غطي الحشوه بطبقه ثانيه من العجين و خليه تتخمر و اخبزيها بنفس الطريقه

الف صحه و عافيه
09-02-1434 هـ, 10:56 مساءً
 


الساعة الآن 06:22 .