بيدك كوريها وخليها تخمر قبل خبزها ربع ساعه
جربي عجينه العشر دقايق بدقيق الكويتي روووووووووووووعه

لا ارجع لردودي
الا يالله وان تغفر ذنوب اللي عصاك وتاب
كسيرٍ عند بابك وانت راع الجود والمنه
الله يجزاكم خير اللي ردو
يااختي همس الغلا1 او احد من الأخوات عجينة العشر دقايق طريقتها مضبوطة بس كمية الدقيق فيها كثيره
حتى لو قللت من الدقيق اخاف تخرب
وعندي عقدت مااعرف اضبط المعجنات مشكلتي في الماء مااعرف اضبط الكميه المطلوبه
والخميره فوريه دايم معجناتي فيها ريحة خميره مع اني اقلل واحط احيانا ملعقه صغيره تخف الريحة بس ماتنتفخ كيف اعرف ان العجينه خلاص ماتحتاج شي هل اذا عجنتها ودخلت اصبعي ومجرد ماشيلة ترتفع معي امحق شرررح هههههههههاي
ياااااربي وش اسوووووووي
"ياربّ " آجعلني لآٱسعد الآبگ• وُلاأشتاق الآ إليك• وُلايحزنني شئ سوى بعدي عنك♡
امم ياحبيبتي لكل كاستين دقيق ملعقة اكل خميره فوريه وانا احطها مليانه وتطلع مزبوطه

بعطيك عجينتي جربيها

حطي جيبي خلاط العصير

وحطي فيه ملعقه كبيره خميره فوريه

وملعقه بكنج بودر

وثلاث ملاعق سكر وثلاث ملاعق حليب بودره

ونص كاسه زيت

وكاسه مويه دافيه


وخليها تنخلط ربع ساعه او عشر دقايق


وبهذا الوقت تنخلي كاستين وربع ( نفس الكاس اللي حطيتي فيه المويه ) دقيق كويتي


وبعدين تصبي المقادير على الدقيق وتعجينيها كوويس وغطيها مزبوط وخليها تحمر ساعه


وتطلع رهيبه

جربيها أخذتها من عجينة المتافيخ بكتاب النخبه وكانت رهيبه واعتمدتها



وتراها مو كثيره يعني بعد ماتتشكل تسويلك صينيه متوسطه من المعجنات

وبالنسبه للشكل اللي سالتي عنه ماعمري جربت اسويه دايم اسوي الاشكال المعتاده بيتزا مناقيش خلية نحل


موفقه حبيبتي




[/url][/IMG]


(رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ)


 
شوفي حبيبتي اسويها بصنيه عاديه وتطلع كذا لكن المشكله في تكويرها هل تعرفي طريقة خلية النحل نفس الطريقه تسويها كانك تحشيها ولميها مثل البقشه والزايد قصيه وبس سلامتك عسى فهمتي من شرحي ههه
[CODE]اللهم تقبل منا صالح الاعمال[/CODE]
جزاكم الله خيررررر والله يوفقك كل من ردت علي
عجينه العشر دقايق ابغ طريقتها مضبوطة ابغ بس كميه الدقيق ٣ كاسات
لان كمية المعروف كميه الدقيق فيها كثيررررر
اللي مجربه تقولي طريقه
وجعل عمرررها طووويل
"ياربّ " آجعلني لآٱسعد الآبگ• وُلاأشتاق الآ إليك• وُلايحزنني شئ سوى بعدي عنك♡


الساعة الآن 12:47 .