أهلا بيكم يا حلوين وانا عندى طبق بالجد بيجنننننننننن وكمان مغذى وفوق كل ده سهل للغاية
مديدة الحلبة

المقادير ربع كوب سمن أو زيت
3أكواب من اللبن حليب ولو حبيتى بودرة مطعم بالسكر
كوب دقيق
كوب ماء
قليل من الحلبة وممكن تكون مسحونة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة

نخلط الدقيق مع الماء فى الخلاط(ملحوظة كمية الدقيق ممكن نزيدها حسب الرغبة) نسخن الزيت او السمن ونضع فيه الحلبة ونذوبها ونستمر نقلبها مع تهدئة النار بعد تتحمص الحلبة شوى نضع اللبن على النارإلى أن يقارب الغليان وبعد كدة نصب الدقيق المخلوط على اللبن ونضع الباكينج باودر ونهدئ النار نستمر فى التقليب بملعقة خشبية وفى إتجاه واحد دون أن نوقف ايدنا الى ان نحصل على قوام سميك للمديدة زى طريقة الكاسترد ..... وكل ما كانت كمية الدقيق اكتر القوام بيغلظ اكثر وتقدم ساخنة \

ويارب تعجبكم وأدعوالى لو عجبتكم وانا منتظرااااااكم

تسلم ايديكى حبيبتى بس عايزة اعرف كم كميه الحلبه
بالضبط وهل هى مغلى الحلبه ام حبوب يعنى حلبه
نشتريها ونستخدمها على طول ام نغليها وشكرا لك
مشكوووره اختي علي الطبق بس حبيت اعرف الحلبه نطحنها او نشتريها جاهزه .
يعطيج العااااااافيه
يا حبيبات قلبى الحلبة ممكن نسحنها باستخدام السحانة ونضع منها مقدار ملعقتين كبار ولو كانت مش مسحونة نضع منها ملعقة واحدة وممكن نزيد وننقص على حسب الرغبة المهم طعم الحلبة يكون ظاهر وما نكثر منها علشان الطعم مش يمر وبالهنا
اقتباس مشاركة  (sonario)
يا حبيبات قلبى الحلبة ممكن نسحنها باستخدام السحانة ونضع منها مقدار ملعقتين كبار ولو كانت مش مسحونة نضع منها ملعقة واحدة وممكن نزيد وننقص على حسب الرغبة المهم طعم الحلبة يكون ظاهر وما نكثر منها علشان الطعم مش يمر وبالهنا
مع العلم ان الحلبة ممكن لو مش مطحونة نسلقها أول علشان تستوى وكمان ممكن بدل البيكنج باودر نضيف بيكربونات الصوديم علشان لونها يطلع حلو وكمان طعمها


الساعة الآن 07:19 .