:icon28: اولا السلام عليكم وترين هذي اول مشاركة لي
طريقتي في الكنافة مجربة و محبوبة من كل اهل الحارة وإليك هي:
السر في كناتي إني احمرها كلها قبل ما ادخلها الفرن
اولا: اقطع الشعيرية الى اجزاء صغيرة بحوالي 2سم وافركها فى زبده 0
ثانيا: على نار هادئه احمرها إلى ان يصبح لونه ذهبي (لا تحمريها دفعة واحدة جزئيها يكون احسن)
ثالثا:حطي الطبقة الاولى من الكنافة ورشي عليها شيرة بالتساوي ثم حطي طبقة القشطة وانا استعمل3 قشطةكوريتينا واغطيها بالطبقة الثانيه وادخلها الفرن احمرها من اعلاها 0
رابعا:بعد ما تحمر رشي عليها مقدار من الشيره0 بس لا تكثرين من الشيره 0و بالعافيه

مؤنسه مشكوووووووووووره الله يعطيك العافيه بس اذا حمرتي الكنافه في الاول وبعدين حطيتي البقيه لما تستوي وطلعيها من الفرن ما تتفتت يعني ماتكون متماسكه ؟؟؟

أختي الغاليه همسة غرام اسفه جدا على التاخير 0
هي صحيح ما تكون جدا متماسكه بس يمكن تقطيعها و التحكم في القطع اثناء التقديم

انا طريقتي نفس ماسبق بس الحشوه تختلف تجنن ولا اطعم منها في الخلاط عشر حبات جبن مثلث او كيري وعلبة قشطة و 2 فنجان سكر يخلط ثم يصب فوق الكنافة المفروكى بالسمن ثم يغطى بطبقة اخرى من الكنافة وتدخل الفرن وتحمر من اسفل ثم من اعلى جربوا وادعو لي

مشكووورات الله يعطيكم العافيه