العيش باللبن وهذا اعرفه ودايما اسويه..بس هو يقول لي لا ماهو عيش..والاخت ساره وريته الصورة وقال يشبه طريقة التقديم بس ماهو باللبن..
16-02-1434 هـ, 10:14 مساءً
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا ام راكان

شوفي هذا الرابط ان اشاء الله تكون هي

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3466220

وهذي كمان الطريقة وهي منقولة من احد المنتديات

العصيده ( طبخه سعوديه ) - طريقة عمل العصيده

[IMG]http://www.*****.cc/forum/*****imgcache/1/71427*****.jpg[/IMG]

المقادير :


2كوب دبس
2كوب طحين مثل مال القيمات
الماي ماله مقدار حسب الحاجه
بس في الاول رح تخدي كوبين ماء مغلي
بعدين كوبين احتياط يكون مغلي
نصف زبده
وللوجه:
حسب الرغبه فلفل اسود او درسين او اي شي وزبده


الطريقه :


1- نحمص الطحين خفيف مو وايد خمس دقايق
او لمن تطلع له ريحه شوي ما نخليه يغمق ابد
2- نتركه على جنب يبرد تماما



3- نظيف كوبين ماء مغلي او دافي الي يصير
على كوبين الدبس ونحركهم على النار لمن
يطفو على الويه رغوه ونتخلص منها بقد ما نقدر ونشيلها



4- بعد ان برد الطحين نظيفه على الدمس والماء
ولحظه حركيع بمضرب سلك افضل حتى ما يكتل لج
العجين وحركيع مني لين يختفي الطحين في الماء والدبس


5- لمن نتاكد من انه انخلط تمام نستعمل الملعقه الخشب
ونبدي نحرك فيها على نار متوسطه



6- رح تبدي بتكتل وتصير كتل فيها
مثل الي بصوره ونظل نحرك فيها
7- رح نلاحظه انها كل ما حركنا رح تخشن
8- نظيف كوب ماء مغلي عليها ونحرك وعلى حسب السمك الي انتي تبينه
لحظي في اول اخدتي كوبين ماء ضفتيهم الي الدبس صح
ودي الكوب الثالث من الكوبين الاحتياط


9- في الاخير نظيف لها الزبده
10- ونتركها خمس دقايق على النار مغطيه


11- توزعيها بصحون وتمسحي ويها بزبده
واي شي تفضليه








17-02-1434 هـ, 01:15 صباحاً
 
مع الاسف الصورة ما طلعت كنت ابغاكي تشوفيها لان العصيدة في الصحن تبان ناعمة مثلما قال زوجك وفي الوسط سمن
17-02-1434 هـ, 01:18 صباحاً
 
ان شا ءالله تطلع



الحمدالله طلعت الصورة حفظتها في الجهاز ومن ثم حملتها
17-02-1434 هـ, 01:23 صباحاً
 
انا شهرية واذا الاكلة ماهي عيش (مشغوثة )فهي معصوبه كانها عجينة مطازيز تسلق في الماء وتعجن وري زوجك صورها في قوقل هو بيعرفها
17-02-1434 هـ, 06:21 صباحاً
 


الساعة الآن 12:45 .