Analysis Services


حبيبة قلبي هبة
كل عام و أنتي و كل حبايبك بألف خير و ربنا يعيده عليكم و علينا و على المسلمين جميعا بالبركة والصحة و السعادة و راحة البال
و بارك الله فيكي و ليكي و عليكي
معايدتك الرقيقة أسعدتني كثيرا
04-09-1426 هـ, 05:25 صباحاً
 
ربنا يخليكى يا ام علاء واتمنى تقبلينى اخت لكى فى الله
ونتزود سويا من خير الزاد وهو التقوى
حبيبتى مجهودك انتى ورشا فى موضوعكم اكثر من رائع والله يا اختى ادعوا لكم طول الوقت نفعكم الله به فى الدنيا والاخره واحتسبوه لوجهه ثبتنا الله واياكم عند السؤال وعند لقائه
04-09-1426 هـ, 03:18 مساءً
 
فرخه بالتفاح
احضر ورقه كبيره متينه وضع عليها بضع قطع رفيعه من الدهن والجزر والليمون ورش عليها قليلا من الملح والبهار والفلفل وضع عليها الفرخه ولفها فى الورقه وحولها كل هذه الاشياء ثم اربط الورقه بخيط بعنايه تامه وادخلها الفرن
اقشر عشر تفاحات ثم اقطعها وانضجها على النار مده ربع ساعه فى قليل من السكر المضاف الى عصير برتقالتين
ولما تنضج الفرخه ضع مربى التفاح فى صحن وفوقها الفرخه بعد ان تبعد عنها الاصناف التى اضفتها اليها عند انضاجها

فرخه بالارز
كتف الفرخه واغمر كزروله بمرق جيدا واضف لها قطعه كبيره من الدهن ولما تنضج الفرخه نصف انضاج اضف اليها نصف رطل من الارز المغسول والمنقى جيدا ولما ينضج الارز انزع الفرخه وضعها فى صحن وضع حولها الارز بعد ان تضيف اليه الملح والسمن
04-09-1426 هـ, 04:23 مساءً
 
فرخه على الطريقه الامريكيه
اخل فرخه من عظامها وملحها ورش عليها موسترده انجليزيه ممزوجه ببعض لباب العيش الفينو الناضج وضعها فى صينيه مدهونه بالسمن ثم ادخلها الفرن واتركها حتى تنضج ثم اقطعها كما هو موضح فى باب التقطيع ورصها فى صحن وحولها طماطم محمره وبطاطس مقليه وحلق من البصل المحمر

فرخه سوريه
خذ فرخه واحشها بمخلوط من الارز وكبده الفراخ والزبيب والصنوبر ثم حمرها فى كزروله بالسمن وغطها على نار هادئه الى ان تنضج ثم ضع بعض الارز المستوى فى صحن وضع فوقه الفرخه ورش عليها صلصه تخينه
04-09-1426 هـ, 04:33 مساءً
 
فرخه بالشوربه على طريقه هنرى الرابع - ما فاضلش غير هنرى كمان الى ناكل فراخه -

بعد ان تنظف الفرخه اقطعها الى عشر قطع وضع 100 جرام من الدهن تسيحه فى طاجن ومعها ملعقه من الزيت وبصلتين وباقه مزينه وضع على المخلوط الفرخه وحمرها ثم اضف اربعه من الطماطم المقطوعه وصب عليها ماء او شوربه و 4 جزرات غط الطاجن ودعه على نار هادئه مده 3 ساعات ثم قدمها


فرخه بالارز
ضع الفرخه فى كزروله مع ورقه من ورق الغار وفلفل وبقدونس وبصل وعرقين من الكرفس وجزرتين واغمر الفرخه بماء بارد واضف اليه قليل من الملح وقلب الجميع وبعد الغلوه الاولى ادخل الكزروله فى الفرن على نار هادئه دعها تنضج
لما توشك الفرخه انها تستوى صف مرقتها بمصفاه فى كزروله اخرى واترك قليلا منها فى الكزروله الاولى لتبقى الفرخه مغموره فيها وفى المرقه التى فى الكزروله الثانيه صع ثلاث ارباع رطل من الارز واتركها على النار واذا رايت ان المرقه ليست دسمه اضف اليها قطعه من الزبد وحين ينضج الارز تكون الفرخه نضجت هى الاخرى
اعمل فى اثناء ذلك صلصه بالزبد والدقيق المذوب فى المرقه اخرج الفرخه وضعها فى صحن وحولها الارز وصب عليها الصلصه البيضاء
04-09-1426 هـ, 04:45 مساءً
 


الساعة الآن 06:09 .