ارز محشى
اسلق الارز نصف سلق ثم صفه من الماء وملحه ودقه فى الهون حتى يخلط بعضه ببعض خلطا تاما وبعد ذلك افرم اللحمه الاحمر وافرم فوقه البصل وحمرها بالسمن ثم ارفعيهما على النار وبعد ذلك اكسر بضع بيضات فى وعاء اخر واخرط عليهما قليلا من البقدونس خرطا رفيعا جدا وخذ من الارز المعجون كالكبيبه جانبا فى اليد اليمنى وكبيبيه باصابعك كما تفعل مع الكبيبه تماما ثم افتح وسطه وخذ من اللحم والبصل المفروم واحشه واكمل تكبيبه وكلما عملت قرصا ادهنه بالبيض المغروز به البقدونس ثم قلبه فى البقسماط الناعم واقله فى السمن
26-08-1426 هـ, 12:28 مساءً
 
رواء وزئرده الله يكرمكم واى اضافه او تعديل تشوفوا انكم عايزين تحطوه ما تتاخروش لاستفاده الجميع لو سمحتم الكتاب ماشاء الله لاقوه الا بالله كبير والحمد لله وفيه حتى الاكلات الاجنبيه فعشان نستفيد بيها كلها ان شاء الله
26-08-1426 هـ, 12:30 مساءً
 
تسلم ايديكى يا هبة ....ميرسي انك شاركتي معانا الكتاب
اللهم يرحم جدك ووالدك وموتى المسلمين جميعا
26-08-1426 هـ, 12:32 مساءً
 
ارز محشى بالفرن
اسلق الارز قليلا حتى يستوى ثم صفه من الماء وارجعه الى الطنجره وامزجه ببعضه قليلا ثم خذ طنجره اخرى وادهنها بالسمن ورش عليها جانبا من البقسماط ورش عليها جانبا من البقسماط المدقوق وصب الارز فى الطنجره وجوفه من وسطه واعمل له تعصيجه من اللحم المفروم والبصل المخرط رفيعا والفلفل والملح وحمرها فى السمن وعندما يتم تعصيجها ضع فوقها قليلا من عصير الطماطم حتى تغلى وتعقد فتصبها فى الجزء الذى جوفته فى الارز واعمل له غطاء من الارز الذى رفعته عندما جوفت الارز بالطنجره وبعد ان تتم ذلك ضعها فى الفرن حتى تنضج
26-08-1426 هـ, 12:36 مساءً
 
رونى حبيبتى يارب ينفعك بيه انتى وعائلتك وتدعى لهم ويوصلهم ياااارب
وعموما يا قلبى ان شاء الرحمن هشارك معاكم كل الى ربنا يكتبه لنا
يعنى قريبا كشكول امى
وكراسه خالتى

والله مش بهزر
26-08-1426 هـ, 12:38 مساءً
 


الساعة الآن 11:32 .