اقتباس مشاركة  (مقبرة الذكريات)
اللي يعرف وصفة رابحه تحطه ؟


هذه هي الوصفه

المقادير

ثلاث كأسات دقيق
بيضه
ملح
كأس ماء للعجن


الحشوه :

نصف كيلو لحم مفروم
أربع ملاعق شحم مفروم.
أربع حبات بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة



الطريقة

يخلط الدقيق والملح والبيضه ويعجن بالماء حتى نحصل علي عجينه
مرنه تغطي وتترك لمده ساعة. يخلط الشحم والبصل واللحم والملح
والبهارات والفلفل وتقلب مع بعض.

تقطع العجينه بحجم صفار البيضة. وتترك ربع ساعه..

تؤخذ كوره من العجين وتفرد وتوضع فيها ملعقة حشو وتلف مثلثات
أو مربعات. أو حسب الرغبة .. عندنا انا واختي طلعنا كل المواهب حقة الفنية اللي اتعلمناها في المنتو والصور تحكم هششش ..

يوضع ماء وملح وكمون بقدر المنتو الخاص وهو عبارة عن قدرين فوق بعض
العلوي مخرم ترص فيه حبات المنتو وترش بقليل من الماء البارد وتترك
لتنضج علي البخار حوالي ساعة...
لا إله إلا الله الملك الحق المبين


الساعة الآن 02:02 .