تشقق المعمول يمكن
اما المقادير غير مزبوطه ك زيادة السكر او السمن او الزبدة أو منقصة من مقدار هم
أوالعجينة تكون يابسة لازم تغطيها وتتركيها شوي
أو المشكلة ممكن تكون من الفرن
شغلي الفرن قبل ادخال الصينية وبعدين خلي النار معتدله

----
طريقتي للمعمول 4 كاسات طحين
وكاسين سميد ناعم
وكاس ونصف سمن ونصف كاس زيت عافية
أو بديل عنهم زبدة كأسين ونصف
وكاس ماء او حليب
وملعقتين سكر
وملعقتين محلب ان وجد بيعطيها نكهة رائعة
بترك السمن والزيت على النار شوي ليسخنو
وبكون خالطة الطحين والسميد مع بعض منيح
وسكر ملعقتين والمحلب
واشربهم بالسمن وافركهم منيح واغطيها واتركها تقريبا خمس ساعات
بعدين كاس الحليب او ماء يكون فاتر واعجن فيه العجينة وممكن ازود شوي ان شفتها جافة ماتشتغل
واتركهم مدة ساعة بتصير العجينة احلى
وبشتغل فيها المعمول
وحسب الرغبة بالتمر او الفستق او الجوز
12-03-1434 هـ, 11:35 صباحاً
 
اعتقد الزبادي يطريه ولو حطيتي بيضه تخلي مايفتت
12-03-1434 هـ, 11:40 صباحاً
 


الساعة الآن 03:32 .