اختي اول شغلي الفرن تكون درجة حرارتة وسط او اقل بعدين اخلطي الكيك وحطية بالصينية ودخلية الفرن واحسبي لة عشرين دقيقة بالتمام وتلاقينة استوى بعدين شغليمن فوق ولا تطول علشان ماتحرق وبالعافية
(اللهم ياهادي ياربي ورب العالمين ان تهدي اخواني وتبعد عنهم عيال الحرام
وتهدي عيال المسلمين قولو آآآمين )
لازم تكون المقادير في حرارة المطبخ و خاصه البيض يعني طلعيه من الثلاجه من قبل و شغلي الفرن من قبل على درجه 180 او على حسب حرارة الفرن و لازم تخلطين اول شي البيض مع فانيلا عشان يدخله الهوا و لاتنسين رشه ملح حتى يبرز الطعم و بعدين السكر لين ينفش و بعدين الزيت و الاحسن تنخلين الطحين مع البيكينغ بودر عشان يدخله الهوا و مايكون فيه رطوبه و تضيفيه على الخليط بالتناوب مع حليب او ماي اذا كان في الوصفه و الاحسن ماتخلطين وايد بعد ماضيفين البيكنيغ بودر لانه يفقد مفعوله و تصبينه في قالب مدهون و تدخلينه الفرن طبعا مشغلته من قبل و لازم ما تفتحين باب الفرن الا بعد 20 او 25 دقيقه لانه اذا فتحتي الباب راح يدخل هوا فالفرن و تتغير حراره الفرن و يطلع الهوا الي داخل الكيكه و بعد المفروض ما تشتغلين على الفرن اذا كانت الكيكه داخله لانه اذا اهتز الفرن و القالب داخله الهزات يطلع الهوا الي داخل الكيكه و تهبط و اذا جفتي اطراف القالب تحمرت بعد 45 دقيقه او على حسب حجم القالب يعني استوت و لازم تدخلين عود اسنان في نص القالب و اذا طلع نظيف مافيه كيك يعني استوت الكيكه و خليها تبرد و بعدين قلبيها .

اتمنى اني افدتج و ان شاء الله يضبط معاج الكيك
الفرن لازم يكون حار
ولاتفتحينه الا بعد ثلث ساعة او اكثر

واول من تحت ثم اذا نضجت شغلي من فوق

بس اذا فرنك كهربا مااعرف له يمكن يكون السبب

يالتوفيق يااختي وسمي بالله قبل تبدين
سبحااااان الله وبحمده سبحااااان الله العظيم
لازم الفرن يكون حار
مفتوح قبل الخبز بربع ساعه
واذا صبيتي الكيك لا تهزهزين الصينية عشان مايطلع الهواء

وتدخلين الكيك للفرن على درجة 180 او 190
من تحت فقط
وتتركينه خمس الى سبع دقايق
ثم تنزلين درجة الفرن الى 160 او 170
وتتركينة نصف ساعه او الى ان تطلع ريحة الكيك
وماتفتحينه ابد

واذا مرت نصف ساعه تقريبا افتحي الفرن وتاكدي من النضج
وبتلاقين الكيك متحمر حتى من فوق
تخفيض على آخر قطع البلايز الماركات
مقاسات متعددة S M L XL


http://forum.hawaaworld.com/ec_showp...0#post84007038



الساعة الآن 12:10 .