الاخت juan-najd قالت اللي في خاطري
اهم شيءً اللبن مزارع والبهرات ضعي كمون فقط وفلفل حار اخضر والملح خشن وصراحة شوفي طريقة اطباق النخبة لا يعلى عليها من سويتها والكل يسال عن الطريقة
25-03-1434 هـ, 08:41 مساءً
 
اختي انا اللي عندنا لاسويته لهم يحبونه مكشن له يعني مو ابيض وطريقتي فيه
اكشن اللحم ببصل وفلفل اخضر وثوم وكمون وسمن وبهارات وملح واقلبها لين تذبل ثم احط اللحم او الدجاج واقلب وبعدين الطماطم المطحونه والمعجون واتركها قليل وبعدين اضيف المويه الحارة واكتم قدر الضغط اتركها لين تستوي وفي قدر ثاني احط الجريش واحط عليه شويه مويه حاره واقلب لين اشوف المويه بدت تجف ثم اقوم وافك قدر الضغط واصفي المرقه منه واغطي اللحم او الدجاج حتى مايبرد واضيف المرقه شوي شوي على الجريش لين اشوفه استوى واحيانا اضيف رز مصري معه واذا ماعندي اي رز بس مااكثر واتركه لين مايستوي كل شوية احط مرقه واحط معها لبن غنم واقلب لين يستوي ثم اذوقه إذا ناقصة شيء بهارات ملح واسكر النار وعند التقديم أحمر اللحم أو الدجاج واحط سمن على الجريش واقلبه واحط اللحم واقلي بصل وكمون وليمون اسود مطحون واحطه فوق اللحم
26-03-1434 هـ, 12:12 صباحاً
 
رفع
26-03-1434 هـ, 01:39 صباحاً
 
ان شاء الله البنات يفيدونك انا عندي مشكله بالجريش خلاص تحطمت مو راضي يضبط معاي ابدا

ودي اضبطه ويجي ابيض مرره ونكهته حلوه بس ان شاء الله نستفيد من الببنات
26-03-1434 هـ, 01:58 صباحاً
 


الساعة الآن 02:45 .