طريقة تحضير كراتان الكريب بكبد الدجاج

المقادير :








500 غ من الطماطم

3 ملاعق كبيرة من الزيت

ملح و إبزار

ملعقة صغيرة من مركز الطماطم

ملعقة صغيرة من سنيدة

فصان ثوم مهروسان

ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة

250 غ من كبدة الدجاج

بيضتان مسلوقتان

50غ من الجبن المفروم

قليل من الكوزة "جوز الطيب" محكوك


تحضير الكريب المالح :

-نصف لتر من الحليب - بيضتان - 225 غ من الدقيق الأبيض - ملح - 50 غ من الزبدة المذابة - إبزار


نفرغ الحليب في المطحنة الكهربائية ، نضيف إليه كلا من الدقيق ، الزبدة ، البيض ، الملح و الإبزار .



نخلط بالمطحنة الكهربائية حتى يمتزج الخليط و يصير سائلا ، نحتفظ به قليلا قبل طهيه ( يمكن استعمال الخلاط اليدوي ) . نسخن مقلاة خاصة بالكريب ، نفرغ مقدار نصف مغرفة من العجين مع إمالة المقلاة ليأخذ حجمها . نحمر الكريب من

الجهتين ، نزيله و نضعه في طبق مفروش بمنديل نظيف . نكرر نفس العملية إلى استنفاذ الخليط

للتزيين :


50 غ من الجبن المفروم الزيتون الأخضر مقطع إلى دوائر قطع من قشرة الحامض المرقد



طريقة التحضير :



ننقي الطماطم ، نقشرها و نزيل لها البذور ثم نقطعها إلى قطع صغيرة و نضعها في كاسرول .


نقليها على نار هادئة مع الزيت و الثوم . نضيف مركز الطماطم ، السكر ، الملح و الإبزار . نتركها فوق النار حتى تصير صلصة سائلة و نرش البقدونس .

نسكخن قليلا من الزيت في مقلاة ، نحمر قطع البصل و كبد الدجاج ثم نتبل بالملح و الإبزار . نحرك حتى يطهى الكبد . نفرغ الكبد في إناء ثم نضيف البيض المسلوق ثم نضغط بشوكة الأكل لنفتت البيض . نضم الجبن المفروم و جوز الطيب " الكوزة " ثم نخلط جيدا . نبسط الكريب ، نضع في وسطه مقياس ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نثني الجوانب الأربعة لنحصل على شكل مستطيل .

نفرغ صلصة الطماطم في انية و نصفف فوقها مستطيلات الكريب ، نرشها بالجبن المفروم ثم ندخل الانية إلى الفرن الساخن ( 180 درجة ) لمدة 20 دقيقة تقريبا . نزين بالزيتون و الحامض المرقد ثم نقدم الكراتان ساخنا .



بالصحة و العافية






ادعوا لي بالذرية الصالحة
الموضوع منقول او من عملك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



ام عيالي22
الله يحفظهم لي يآرب

يسلمووو ويعطيك العافيه














موقعي
Www.daimooon.com
الانستغرام
daimooonshop







تسلم الايادي
يسلمووووو


جــــــــــــــ دة


للطلب
0532575607
تابعو جديدنا ع الواتس اب


الساعة الآن 08:50 .