السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي الكريمات عندي مشكله في السمك امووووت فيه بس اذا قليته مايطلع زي المطاعم محمر ومقرمش ويطلع كأنه مسلوق ويتفتت مع اني اقليه في زيت حار بس مدري ايش المشكلة تكفون اللي عندها خبرة في السمك ويضبط معها لاتبخل علي
واتمنى طريقه سهله لقلي السمك فيليه زي المطاعم

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
تكون الطاوه عميييقة
والزيت مو مرررره حامي .. تكفي السخونه اللي تنضجه من دون ماتفتت اللحم
وتحاولي تقلبينه على الجهه الثانيه بلطف
تطلعينه على ورق ماص للزيت خذي النوعية الممتازة مش المغشوشه
وربي ييسر أمرك
بالفعل السمك لذيذ ويكون صحي اكثر اذا كان بالفرن
يارب أرزقني الجسم الرويان الممتليء صحة وعافية ولياقة ورشاقة
وعليكم السلام والرحمة... بعد ماتغسلين السمك وتنظفينه وتبهرينه سخني زيت بس مايكون حار كثير والزيت يغطي نص السمك وخليه تقريبا 4 دقايق كل جهه وبالعافية
شوفي قبل لا تقليه نقعيه بليمون وخل وملح وثوم مهروس وبصل مهروس اوبهارت مثل الكركم الاصفر وبهارات السفينه الخضراء وخليهم اقل شي ساعتين ولما يحمي الزيت طلعي السمك من التتبيله علي الطحيين علي طول قلبيه وحطيه في الزيت صدقين جربي ودعي
وعليكم السلام

طريقتي بالفيليه بعد تنظيفه وجيب عصير ليمونه وبهارات سمك الخاصه به

وغمسيه به عشر دقائق طلعيه على طول بالبقسماط او الطحين ويكون مخلوط

معه ملح وفلفل اسود وقلبيه على البقسماط لين يمسك صح

واتركيه عشر دقايق سخني الزيت تكون النار متوسطه إلى عاديه

أقليه وقلبيه لين يعطيك اللون الأحمر المقرمش ونصيحه لا تغطينه ربع ساعه

لانه يعجن

عوافي وبشريني ان ضبطة
أبشركم انا حامل يارب لك الحمد والشكر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4313020
https://www.hawaaworld.com/showthread.php?t=4477228أبشركم ولدت


الساعة الآن 06:58 .