المقادير
4 بصل وسط مفروم
1 عصير ليمون
4 فلفل اخضر حاار
علبتين لبن زبادي الروب الحجم الصغير
م ص ملح
م ص مخلط بهارات حاره يبيعونه في السوبر ماركت
2 م ص زنجبيل ثوم مطحون
4 حبات هيل
قرفه
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
كوب زيت لقلي البصل
600 غرام رز
دجاج مسلوق في ماء مضاف اليه 1 م ص ملح لمده 15 دقيقه ((او لحم على ذوقكم))
لتزيين
شويه كزبره نعناع 4 حبات فلفل اخضر نعين من الوان الطعام واحد عصير ليمون
نحمر البصل الين يصير لونه احمر مقرمش ونصفيه من الزيت
نخليه يبرد بعد مايبرد نحمسه اي نكسره الي قطع صغيره ..
في الطاسه اي الطنجره نحط الدجاج بصل روب ملح مخلط بهارات حاره هيل قرفه
زنجبيل ثوم مطحون عصير ليمون فلفل اخضر كزبره نعناع ..
نحركه زين الين تمتزج كل المكونات مع بعض ..
http://img301.imageshack.us/img301/5299/52385180dw1.jpg
في فنجانين نصب 1 م ص من عصير الليمون ونضيف عليه لون الطعام " الزعفران "
نطبخ الرز في ماااء مع 2 م ص من الملح حتى نصف نضجه يعني مانخليه ينضج كامل ونصفيه من المااء
ونحطه فوووق خلطه الدجاجه ونضيف عليه قطرات من ملون الطعام
ونحط فوقه 4 حبات من الفلفل الاخضر كزبره نعناع وعصير 1 ليمونه
http://img293.imageshack.us/img293/6316/74303546ws3.jpg
ونغطي الطاسه عدل لحتى مايطلع منه البخااار ونخليه لمده 30 دقيقه حتى ينضج الرز
وقبل التقديم نخلط الرز شوي شوي حتى يمتزج مع خلطه الدجاج الي تحت
ونقدمه مع زبادي على الطريقه الهنديه
الي هي عبااره عن
8 حباات فلفل اخضر ((او حسب الرغبه))
نص م ص ملح
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
نص بصله مقطعه
علبتين لبن زبادي
نخلط المكونات مع بعضها وتقدم مع البرياني
وهذا الشكل النهائي ...
http://img293.imageshack.us/img293/6049/68128514fs5.jpg
هنااا وعاافيه عليكم ^_^
سيمو الرياض @symo_alryad
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جنونه المزيونه 19
•
ماشاء الله تبارك الله ... تسلللم الايادي
الصفحة الأخيرة