انا بسويه بالقشطه الطازجه الي تكون في الثلاجه في السوبرماركات وممكن تستخدمين كودي القشطه الي تيجي في كرتون متل صلصة الطماطم وعندك المهلبيه بالقشطه سهله كوبين حليب كامل الدسم وربع كوب سكر وعلبة قيمر وثلاث ملاعق كبيره نشاء تخلطينهم كلهم مره وحده بس النشاء تسحيه لحاله بمقدارالحليب واضيفينه عليها وتخلطينهم زين وبعدين تحطينه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه اتركيه حتى يبرد تماما واحشي فيه القطايف
وعندك المكسرات تجيبين لوز وعين جمل وتحمصيهم وفستق حلبي مقشور وتحمصيه وكوب من مبشور جوز الهند وقطر محضر مسبقا ويكون متل العسل في سماكته وتكسرين المكسرات كلها في الخلاط نصف تكسير يعني ماتطحنيه ولا تكون القطع كبيره وسط وبعدين تخلطينه في ماعون مع جوز الهند والفستق واضيفي للقطر ملعقتين ماء زهر لما تسويه على النار ولازم يكون القطر بارد وطحطين على الخليط ملعقة قرفه مطحونه عشان يكون طعمها حلوا وتحشينها وتفرزيها ووقت اللزوم تطلعينها ودغري تقلينها وصحتين وعافيه
ممكن تحشينها قشطه او جبن تشدر مبشور

تقبل الله طاعتكم
الحمدلله ,, ماشاء الله لاقوة إلا بالله


مشكوره اختي
الله يجزاكم خير على الحشوات ,,

ماقصرتوا حبيباتي
الحشوة:
جوز مفروم مع قرفة وشوية سكر
او جوز هند مع شوية قرفة
فستق حلبي مفروم ناعم معجون بماء الورد
جنبة بيضاء حلوة
قشطة (هذه للقطايف العصافيري) يعني ما بتنقلي ، بيتاكل العجين وفيع القشطه وبيكون مغلق نصف اغلاق ومع شوية قطر بجانبه.
جوجو القمر




[IMG][/IMG]


الساعة الآن 04:46 .