للا سســف مـااني ششرقــاويةة
لكن عوافي ع قلبك "
22-04-1434 هـ, 10:07 صباحاً
 
هلا اختي عوافي عليك

اعتقد من المكونات والعلم عند الله سبحانه

هذا خنفروش


من الحلويات الشعبية اللذيذة وكانت تكلف الشيء الكثير قبل عصر البترول ، ولذلك كان يقتصر عملها على المناسبات الخاصة بأن تعمل للعريس في ليلة زفافه ، أو للعزيز الذي يعود بعد سفر طويل ، وتكمن تكلفته في ندرة البيض في ذلك الوقت ، حيث لا يوجد إلا البيض المحلي الذي يكون غالي الثمن .
والخنفروش أكلة شعبية قوامها الطحين الذي يضرب بالبيض والسكر ، وقد كان يستعمل الأرز بدلاً من الطحين حيث يغسل ويوضع في الشمس ثم يطحن حتى يصبح ناعماً جداً .
ويكسر البيض في القدر ويضاف إليه الهيل والزعفران وماء الورد ويضرب معاً ثم يضاف الطحين ويضرب مع الخليط السابق ، ثم يضاف قليل من الخميرة ، ويترك المخلوط يختمر ثم يقطع إلى دوائر ثم تقطع الدوائر على شكل مثلثات وتوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر ويقدم للأكل .


بالعافيه على قلبك
22-04-1434 هـ, 03:49 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام فاطمة والزهراء)
هلا اختي عوافي عليك

اعتقد من المكونات والعلم عند الله سبحانه

هذا خنفروش


من الحلويات الشعبية اللذيذة وكانت تكلف الشيء الكثير قبل عصر البترول ، ولذلك كان يقتصر عملها على المناسبات الخاصة بأن تعمل للعريس في ليلة زفافه ، أو للعزيز الذي يعود بعد سفر طويل ، وتكمن تكلفته في ندرة البيض في ذلك الوقت ، حيث لا يوجد إلا البيض المحلي الذي يكون غالي الثمن .
والخنفروش أكلة شعبية قوامها الطحين الذي يضرب بالبيض والسكر ، وقد كان يستعمل الأرز بدلاً من الطحين حيث يغسل ويوضع في الشمس ثم يطحن حتى يصبح ناعماً جداً .
ويكسر البيض في القدر ويضاف إليه الهيل والزعفران وماء الورد ويضرب معاً ثم يضاف الطحين ويضرب مع الخليط السابق ، ثم يضاف قليل من الخميرة ، ويترك المخلوط يختمر ثم يقطع إلى دوائر ثم تقطع الدوائر على شكل مثلثات وتوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر ويقدم للأكل .


بالعافيه على قلبك


عفياء عليك هي قالت نفس كلامك تصلح للعروس ونادر مايكون متوفر البيض عندهم

مشكووووووره
22-04-1434 هـ, 05:59 مساءً
 
اسمها قرص عقيلي يسوونه اهل الامارات وقطررر تقريبا نفس المقادير اللي ذكرتيها
22-04-1434 هـ, 08:37 مساءً
 
قرص عقيلي فيه ناس ايضا يسمونه خنفروش
22-04-1434 هـ, 08:38 مساءً
 


الساعة الآن 07:05 .