هلا ياحبايبي
طلبتكم ابغى طريقه معمول بالسميد ناعم لاني اشتريت سميد ناعم وابغاه للمعمول
بس الله يخليكم ابغى مقاديرمزبوطه لاني والله مليت من تجارب الفاشله


بسرعه ردو عليها لاني مررره محتاجه الطريقه ضروووري
الله يسعدكم دنيا واخره
اللهم لگ الحمد گما ينبغي لجلال وجهگ وعظيم سلطانگ
بنات وينكم ماحد يرد محتاجه لكم ضروري
اللهم لگ الحمد گما ينبغي لجلال وجهگ وعظيم سلطانگ
المعمــول
معمول ناعم بيجنن
المقادير
250 غرام زبده (أصبعين وربع زبده )
2 كوب دقيق
½ كوب سميد فرخه
2 بيضة
½كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة بكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بهارات كعك
الطريقة
يخفق البيض والسكر والزبد بالخلاط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ابيض هش نضيف الفانيلا والبهارات
يخلط الدقيق +البكنج بودر +السميد يضاف دفعة واحدة للخليط ويعجن باليد ويبدأ تشكيلة مباشرة ولا يترك العجين لفترة طويلة
ملاحظة المعمول لا يدخل فيه ماء او حليب أبدا وإلا أصبح كعك وليس معمول
بسميد الفرخه الي هو الناااعم


عـودت نفسي كـل مازراني ضيف اضبط الفنجال  واصب واعطيه لكن مشكلتي ليا زارني طيـف سجيـت به  ودموع عيني تقهويه


مشكلة المعمول يبغاله دقه وخبره بس اكيد مع حب التعلم بتنجحين لو الطريقة مضبوطه وطبقت
ان شاء الله تلقين طريقة مضبوطه
مشكورين الله يوفقكم دنيا واخره الي ردو علي
وان شاء الله اجرب طريقتك ام بدر وسميه
اللهم لگ الحمد گما ينبغي لجلال وجهگ وعظيم سلطانگ


الساعة الآن 09:45 .