اعمليها كبة بالصينية فرد ومرة ثانية لو جيتي تسوينها لا تنقعي البرغل هو ما يحتاج الا بخ بالماء وتحطي معة لحمة طازجة مو مفرزة تخرب هيك الكبة
انقعي البرغل من الليل ثم افرميه بمحضرة الطعام او فرامة اللحم مع صدور دجاج على حسب الكميه بس لاتكثرين وملح وماجي وبزار ادا تحبيها صفرا شوي وادا تبغينها ماتتفكك حطي شوية نشا
ام حسام وانا اختك ليه تفرمي الحم قدو مفروم ولا تحطي شبت ابد عادي افرمي البرغل ثلاث مرات واذا حسيتي لين حطي بقسماط عادي يخلي الكبه طعمها حلو ومقرمشه
انا اليوم سويت كبة
وطلعت ماشاءالله ممتازة ومتماسكة
اول شي حطيتي بصلة صغيرة اثناء الطحن؟
تاني شي خلطي العجينة كويس كويس؟
يعني لمدة 5 الى 10 دقائق بإيدك ؟
يبدو إنك كترتي مي اثناء عجنها، لانها يادوب تترشرش مو مي كتير
ولما تقليها الزيت يكون حامي ولا تحركيها بالاول .\
نصيحة الكبة مو لازمها أي نوع بهارات إلا الملح و المردقوش هاد بالنسبة للجلدة اما الحشوة فالناس اذواق.
لو بعرف انزل صور كان فرجيتكم احلى صحن كبة
وبالتوفيق
يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك
بعدين يا خواتي البرغل ما بدو نقع كتير
ربع ساعة مو اكتر وما تكون المي غامرتة
وكمان لا تقلي على طول خلي الحبات يرتاحوا شوي
يعني اليوم وانا بشتغل ما قليت إلا بعد ما خلصت.وبلشت قلي من الحبات إلي إشتغلتهم بالاول
بعدين اللحم المجمد ما بفسد الكبة
انا اللحم إشتريتة طازة وبعد كم يوم إ شتغلت فيه فصار مجمد، عادي، إطحنيه مع البرغل 3 مرات
ومتل ما حكولك الخوات مدي الكبة في صينية حرام تكبيها.
يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك


الساعة الآن 03:49 .