ايه والله انا تعجبني طبخاتها بعد بس للاسف ما افهم منها المقادير
شوفوا لو عارفين اسم الكلمة لكن معناها ما تعرفوه مو مشكلة حطوا الكلمة وانا اترجمها لكم نحن دول المغرب العربي لهجتنا متشابهة ونفهم بعض
اللهم ان لك صفوة من الخلق تدخلهم الجنة من غير حساب ولا عقاب
فاجعل من يقرأ كلماتي هذه منهم



اختي ترى شميشه عندها كتب طبخ تهبل ...انا عندي كتابها شهيوات شميشه و يهببببببببببببببلللل صار لي سنتين و ما اقدر استغنى عنو ....و كانت تبي تطلع كتاب الطبخ المغربي بس للحين ما شريتو ...ادا تبين كتبها تحصلينهم في معرض الكتاب الدولي ترى دايما ييبونهم ..و ادا تبين اي وصفه منها قولي لي و انا اترجم لج ....
عاشقه بنات الخليج ليه بس هى الردود قليله فى المنتدى بس بيتهيالى ان الاكلات المغربيه لا يختلف عليها اثنين انا بضم صوتى لصوت بتول وحطى لنا اللينكات وهنكون متابعينك ان شاء الله وميرسى يا قلبى على اهتمامك
لاتنكسر .. ماأحد ٍ مثل قلبي خسر .. لاينثوي عزمك وحيـــل الله قوي ..قاااادر يفرجها بعد ضيق وعسر
اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك
أختى وجدت هذه المشاركة للأخت amisou3 من منتدى لك أتمنى أن يكون هذا ما تريدين :

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
الحشوة[/u][/u]
0.50 كلغ كفتة
ملح
ابزار
كمون
قرفة
معدنوس
بصلة مقطعة قطع صغيرة
فلفل حلو احمر
1/2 كأس زيت

العجين
طحين
ملح
خميرة الخبز
ماء

الطريقة
نخلط الطحين و الماء وقليل من الملح و الخميرة ندلك جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقطقعها على شكل دوائر.


نأخد مقلاة نضع الزيت+البصل+ملح+ابزار+كمون + قرفة نترك الكل حتى ينضج نتركه جانبا
نأخد دوائر العجين نضع القليل من الخليط نضيف اليه المعدنوس و الفلفل
ثم نضع فوق الكل دائرة من العجين ونقم بالظغط على الدائرتين من الجانب
ثم نترك العجين يخمر قليلا
نضع في المقلاة الزيت للقلي
ثم نقلي العجين المحشو .
و نقدمه بالصحة و العافية


الساعة الآن 12:27 .