عجينة الفطاير
عجينة العشر دقائق روووووووووعه
المقدار
2 ونص كاسة طحين منخول
نص فنجان قهوه سكر
ملعقة خميره
كاسة ماء
ربع كوب زيت
الطريقه
نضع كوب طحين والسكر والخميره والماءالدافي ورشة ملح ونحرك في الخلاط وتوضع في وعاء لترتاح عشر دقائق
بعد ذلك نضع الطحين الباقي وهو كاسه ونصف مع الزيت فوق الخليط وتعجن جيدا باليد وتترك لترتاح نصف ساعه
هيدا المقدار صغير جدا
العجينه الذهبيه
المقادير
كاسه ونصف طحين منخول
2 م ص حليب
نصف فنجان زيت
نصف فنجان سكر
نصف م ك خميره
نصف م ص ملح
نصف م ك باكنج باودر
ماء دافي
الطريقه
توضع المقادير معا في وعاء وتعجن جيدا وتترك لترتاح ساعه
العوامه
المقادير
3اكواب طحين منخول
رشة ملح ورشة سكر
ملعقه و نصف كبيره نشا
نصف ملعقه كبيره خميره
ماء دافي
الطريقه
توضع المقادير معا في وعاء وتعجن جيدا وتكون جامده شوي وتترك لترتاح ساعه
بعد ذلك نضع على العجينه 2 م ك لبن وتعجن جيدا وتقلى مباشره في زيت حامي وغزير

اتمنى ان اكون افدتك
واي سؤال انا في الخدمه




رفع
عجينة اسطورة الليلك ..
اقتباس مشاركة
كلي ثقه بأن الله معي,,ومهماتأجلت امنياتي,,فهو لن ينساني,,,والذي به خير لي ,,,سيكون لي بأذن الله تعالى,,,
فطاير جوجو ... للبيتزا - للكرسون - للفطاير بأنواعها - ولدونت ... الخ


المقادير :

- اثنين ونصف كأس دقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره
- واحد ملعقة كبيره ممسوحة خميره فوريه
- واحد ملعقه حلا بيكنج بودر
- ثلاث ملاعق كبيره سكر ناعم أو فنجان قهوه
- ملعقة (تحريك السكر )ملح أو ذرة ملح
- ربع كأس زيت
- كأس وربع ماء دافيء


الطريقة :
نضع الماء - الحليب - الخميره - الملح - السكر ثم الدقيق والبيكنج بودر
ونقوم بعجن العجينه بشكل جيد مع ضربها حتى تتماسك أو أستخدام العجانه الكهربائيه



ملاحظه :

يمكن وضع نصف علبة زبادي دافيئه مع المقادير السابقة
لعمل مناقيش الزعتر واللبنه وأيضا البيتزا


مجربه واستخدمها دائما
وكلما كان الدقيق جيد والخميره جيده
كانت معجناتك لذيذه
العجينه الذهبيه وانتي مغمظه انا احط كوبين ونص واسوي منها صنيتين يا اماربيتزا او. جبنيه او سينابون و فطاير مشكله او اي شي ثاني. ان شاءالله فهمتي.


الساعة الآن 10:29 .