شوفي اختي .... من المعروف ان الذبيحه حقت اهالينا تجي علي قولتهم من وقفه الغنم يكونون جايبينها من الحفر ومناطق الشمال وماكلة العشب الطبيعي
اما لحم وذبايح القصابين انا الاحظ لها ريحه قوية ولو انها ضغيرة بلعمر وعظامها صغيرة يمكن يرجع ان اكلها صناعي ومظاف لة كيماويات او فيتامينات الي ريحتها ماتطااااق << انا نهائي ما اكل من لحم الجمعيات والقصابين
خليه عشر دقايق يطبخ وارمي المويه وبعدها احمسيه زين بالبهارات والماجي والملح الصيني والفلفل الاسود وليمون الاسودوكركم وخليه الين ماينضج بعدها اذا بغيتي حطي صلصه طماطم اورز علي حسب انتي وش تيبن تطبخينه كبسه اوايدام اهم شيلي حطي زنجبيلا يشيل الزفره
اغسليها اول بملح او خل يقضي ع الريحه
بنات
اول شي بنظف الدم عنه و بنقع اللحم بماي وملح

لمدة ربع ساعه
بعدها
احطه في قدر على نار هاديه
 واصب عليه مويه مغليه
مع البهارات اللي ذكرتها الاخت ام نوشه ونوسه
لمدة عشر دقايق فقط
علشان تطلع ريحة الزفر منه وازيل مويته

وبأبدأ اطبخه كالمعتاد 
حمسة بصل وثوم وحبهان وبهار وماجي وصلصل
لحد ماينظج اللحم وتطلع النكهه الحلوه لمدة نصف ساعه
عقبها اصب الماي المغلي ولمايستوي اللحم 
اكبس عليه الرز 

ان شاء الله مايطلع له ريحه وقت مانتغدا


الساعة الآن 05:10 .