عندك عجينة الزبادي هذي مقاديرها المضبوطة جربيها إن شاء الله ماتندمي

1كأس ماء فاتر غير ممتلىء
1ملعقة كبير ممتلئة خميرة فورية
6 ملاعق ك سكر - 6 ملاعق ك حليب بودرة ممكن ملاعق اكثر حسب الرغبة
زبادي بس خفقيها وهي بعلبتها عشان تذوب والمفترض تكون بدرجة حرارة الغرفة
نصف كأس زيت أو أقل بشوي

3 ونصف كاسات دقيق منخولة وبدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة بكنغ باودر

الحين اخلطي المقادير والبسي قفازات وهاتك ياعجن انا اعجن باليدين + صحن حديد و
اكون لابسة قفاز وكل شوي ادهن يدي بالزيت واعجن لين تتماسك العجينه وتكون ملساء مرة
ثمن اتركها تتخمر وبعدها اشكلها كرواسان او خليه نحل او سينابون المهم اتركها تتخمر مرة ثانية بعد التشكيل
بهالوقت اسخن الفرن ربع ساعة او نصف ثمن امسح عليها بيض وارش حبة البركة وسمسم

وادخلها الفرن على 350 وما تطول ربع ساعة ومستوية
_______________

وعندك بعد عجينة اسطورة الليلك جربتها وحبيتها تنفع لخلية النحل
بس انا استبدل الملعقتين خميرة بلمعقة وحدة لجل ما تطعم
28-06-1434 هـ, 12:34 مساءً
 
يعطيك العافية
28-06-1434 هـ, 01:07 مساءً
 
ياعسل جربي عجينة بحب بلدي روووووعه قليله في حقها كنت زيك مانتفق انا والعجينه والحمدلله اعتمدتها عندي
هي كاتبه ٦اكواب دقيق انا حطيت ٥اكواب
28-06-1434 هـ, 02:54 مساءً
 
ماقصرو الحوائيات ماشاء الله عليهم
29-06-1434 هـ, 11:57 صباحاً
 
عجينة العشر دقايق حلوة مرة

وكمان اي عجينة ثانية بس بدل الموية حطي لبن رايب او لبن زبادي

والسر في طراوة العجينة هو العجن المستمر من ثمان الى عشر دقايق
و مكينة العجن حق كينوود اسهل
29-06-1434 هـ, 12:34 مساءً
 


الساعة الآن 08:33 .