الباشميل ( أحط بالخلاط3 أكواب مويا

6ملاعق حليب

4ملاعق دقيق

وبيضة واحدة

 وزيت ربع كاسه

وحبة ماجي

ملعقة جبنه سايله

ما يختلط  صبيه  بقدر  وعلى  النار  حركي  لحد ما يثقل  وحطي  بهارات  او فلفل  ابيض  الي تحبي  وبكذا  يكون  جاهز 
البشمل في الاساس مكون من الدقيق والحليب والزبدة وفلفل ابيض وهي في الاساس تحمصين الدقيق في الزبدة بعدين تضيفين الحليب والتحريك بستمرار والي يتكتل مو اضافة الدقيق مع الزبدة سبب التكتل هو اضافة الحليب للدقيق بدون الاستمر في التحريك وطريقة التحميص اطعم صراحة بس الاسهل هاذي الطريقة
ملعقة كبيرة مليانة دقيق+ ملعقة كبيرة مليانة حليب + كوب ماء+ ملعقة زبدة او زيت او سمن وفلفل ابيض تخلطينهم كلهم مع بعض بعدين على النار وتحركين لحد مايتجانس وماراح يتكتل هاذي الكمية لشخص واحد انا علمتها بنتي لما تسوي لنفسها لصينية كبيرة ضاعفي المقادير 5 مرات وقبل تدخلينها الفرن امسحي عليها زبدة بالتساوي يسير التحمير حلو ذهبي
نسيت اقول كل ماكثرتي دقيق ثقلت اكثر انتي شوفي كيف تحبين يكون البشاميل البشاميل الخفيف يحرق المكرونة لانه يتغلغل فيها ومايكون طبقة للتحمير
بالتوووفيق
انا ما احب ذا الحوسه زبده ودقيق وانتبهي وحطي و و و و

انا اخلط جبن سائل وقشطه تاج ومايونيز واحطها فوقهاااا وانتهيناااا


الساعة الآن 11:14 .